Sesam-Mehrkorn Kuchen II von Hans60 | Chefkoch

Zutaten

für

100 g	Sesam, ungeschält mahlen
100 g	Kichererbsen, mahlen
100 g	Hirse, mahlen
100 g	Maiskörner, mahlen
100 g	Reis, (Vollkornreis) mahlen
100 g	Buchweizen, mit mahlen
1 EL	Kokosmilch
1 Tüte/n	Backpulver
1 Prise(n)	Salz
6	Mandel(n), bittere mahlen
300 g	Rübensirup
75 g	Rum, 54 %
500 g	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden

Trockene Zutaten in einer Küchenmaschine verrühren lassen, Wasser + Rübensirup + Rum dazu geben. Alles gut 3-4 min auf Höchststufe verrühren.
In eine 30 cm mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform gießen, glattschütteln, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 90 min backen, Nadelprobe.

Ganz auskühlen lassen, auf den Kopf legen und dann von oben mit einem Sägemesser dicke Scheiben abschneiden.

Eigenes Rezept

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Rezept von

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