Sesam-Mehrkorn Kuchen II
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
30 Min. simpel 24.02.2014Zutaten
für| 100 g | Sesam, ungeschält mahlen |
| 100 g | Kichererbsen, mahlen |
| 100 g | Hirse, mahlen |
| 100 g | Maiskörner, mahlen |
| 100 g | Reis, (Vollkornreis) mahlen |
| 100 g | Buchweizen, mit mahlen |
| 1 EL | Kokosmilch |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 6 | Mandel(n), bittere mahlen |
| 300 g | Zuckerrübensirup |
| 75 g | Rum, 54 % |
| 500 g | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden
Trockene Zutaten in einer Küchenmaschine verrühren lassen, Wasser + Rübensirup + Rum dazu geben. Alles gut 3-4 min auf Höchststufe verrühren.
In eine 30 cm mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform gießen, glattschütteln, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 90 min backen, Nadelprobe.
Ganz auskühlen lassen, auf den Kopf legen und dann von oben mit einem Sägemesser dicke Scheiben abschneiden.
Eigenes Rezept
In eine 30 cm mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform gießen, glattschütteln, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 90 min backen, Nadelprobe.
Ganz auskühlen lassen, auf den Kopf legen und dann von oben mit einem Sägemesser dicke Scheiben abschneiden.
Eigenes Rezept
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