Sesam-Mehrkorn Kuchen II


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glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan

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30 Min. simpel 24.02.2014



Zutaten

für
100 g Sesam, ungeschält mahlen
100 g Kichererbsen, mahlen
100 g Hirse, mahlen
100 g Maiskörner, mahlen
100 g Reis, (Vollkornreis) mahlen
100 g Buchweizen, mit mahlen
1 EL Kokosmilch
1 Tüte/n Backpulver
1 Prise(n) Salz
6 Mandel(n), bittere mahlen
300 g Zuckerrübensirup
75 g Rum, 54 %
500 g Mineralwasser, kohlensäurehaltiges

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden
Trockene Zutaten in einer Küchenmaschine verrühren lassen, Wasser + Rübensirup + Rum dazu geben. Alles gut 3-4 min auf Höchststufe verrühren.
In eine 30 cm mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform gießen, glattschütteln, in den kalten Backofen und bei ca. 150°C Heißluft ca. 90 min backen, Nadelprobe.

Ganz auskühlen lassen, auf den Kopf legen und dann von oben mit einem Sägemesser dicke Scheiben abschneiden.

Eigenes Rezept



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