Gurkengemüse à la opmutti

Gurkengemüse à la opmutti

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10 Min. normal 12.02.2014



Zutaten

für
1 Salatgurke(n), geschält, geviertelt, in 1 cm lange Stücke geschnitten
4 Radieschen, in grobe Stücke geschnitten
½ Paprikaschote(n), rot, in grobe Stücke geschnitten
1 Tomate(n), geschält und in kleine Stücke geschnitten
4 Schalotte(n), in feine Ringe geschnitten
3 Frühlingszwiebel(n), mit grün in feine Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt
1 EL Öl
Koriandergrün
Paprikapulver
Basilikum
Majoran
Pfeffer
Kreuzkümmel
Dill
100 ml Reis - Cuisine, Kokosmilch oder Sahne, je nach Geschmack
Gewürzsalz, (Knoblauch-Bärlauch) Bio
1 EL Hirse, (wilde Braunhirse) gemahlen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Schalotten, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Öl glasig werden lassen. Dann das restliche Gemüse dazugeben und dieses bissfest werden lassen. Zum Schluss ganz viele Kräuter nach eigenem Geschmack beigeben (Majoran, Pfeffer, Paprika, Cumin, Dill, Basilikum, Korianderblätter etc). Als Pfiff zum Schluss ca. 100 ml Reis-Cuisine (oder ähnliches) zugeben und abschließend mit Gewürzsalz Knoblauch-Bärlauch würzen. Nicht mehr kochen und zum Schluss mit 1 Esslöffel gemahlener Braunhirse bestreuen.

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opmutti

Ja Hildegard, da hast du sicher Recht. Finde es trotzdem gut das du dieses Rezept getestet hast. LG Gabi

21.05.2019 13:26
Antworten
Koch_Schoggi

Hallo Opmutti Hab dein Rezept aus probiert Aber meine ehriche Anwort ich kein möchte kein zweites mal haben, aber Geschmäcker sind verschieden . Finde im Salat besser!😁

21.05.2019 13:02
Antworten