Gaufres de Liège

Nach dem Lesen aller Kommentare habe ich beschlossen, etwas weniger Hefe zu nehmen und den Zucker auf 150 g zu reduzieren. Genau die richtige Entscheidung! Ein super Ergebnis!!! Ich kann auch nicht sagen, dass mein nigelnagelneues Waffeleisen nun total eingesaut ist. Hab es heute zum ersten Mal genutzt. Im Gegenteil, musste nur das Öl abspülen. Genau, ich habe Öl genommen, und zwar das Omega-3-Öl von Becel. Noch ein großer Vorteil davon: Keine Geruchsentwicklung! Habe nur 6 Waffeln aus dem Teig heraus bekommen, da es XL Waffeln sind :-D Foto folgt, wenn es nicht zu groß ist!

Heute mal mit Kommentar. Mittlerweile sind den Kindern diese Waffeln zu süß. Also spare ich demnächst etwas Zucker ein. Ansonsten perfekt in meinem original belgischen Waffeleisen.

Ich habe gestern zum ersten Mal dieses Rezept gebacken: die Waffeln waren super lecker!😋 Nächstes Mal werde ich allerdings weniger Zucker nehmen. Vielen Dank für das leckere Rezept. Nach unserem Urlaub in Brüssel wollte ich unbedingt die leckeren Waffeln nachbacken, und das kommt denen, die wir dort verspeist haben, sehr nahe!😊😋😋😋

Die Waffeln sind der Hammer. Ich backe sie regelmäßig nach diesem Rezept. Allerdings lasse ich mir immer Belgischen Perzucker (Hagelzucker der sich nicht löst und wunderbar karamelisier) mitbringen und reduziere dann auf 150g Zucker. Einfach lecker! Danke, für das Rezept.

Die Waffeln haben mir und meinen Gästen zu intensiv nach Hefe geschmeckt. Auf 350 gr. Mehl ist das für unseren Geschmack viel zu viel Hefe. Hätte es vorher erst einmal testen sollen, bzw. beim Durchlesen und Zubereiten des Rezepts mitdenken sollen.

Heute ausprobiert mit unserem neuen Waffeleisen und hat super geklappt. Belgischen Hagelzucker hatte ich schon besorgt (den finde ich unerlässlich), frische Hefe und Butter hatten wir aber leider nicht. Habe Trockenhefe und Margarine genommen und die auch viel zu kurz gehen lassen (die Kinder waren so hungrig!!!), aber die Waffeln waren trotzdem richtig toll. Wir hatten heiße Kirschen und etwas Schlagsahne dazu, habe die Waffeln etwa in CD-Größe gebacken, aber mehr als zwei hat hier keiner geschafft. Habe etwas mehr Milch zum Teig gegeben, der Teig war 150ml für unseren Geschmack etwas zu fest, mit 200ml Milch angenehmer. Die angegebene Menge reicht für 4-5 Personen. Tolles Rezept, werden wir sicher bald wieder machen.

Die Waffeln sind perfekt! Den Hagelzucker habe ich erst nach dem Gehen des Teiges zugefügt, damit er sich noch nicht auflöst. Hat geklappt. Die Waffeln sind von außen knusprig und leicht klebrig mit Karamell-Note, innen sind sie locker und weich. Genau wie es sein muss. Bei Gelegenheit probiere ich es mit dem original belgischen Perlzucker aus.

Habe die Waffeln heute gemacht und wir waren total begeistert. 5* weil sie genau so schmecken müssen. Lg Evy