Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Feldsalat waschen, zupfen und trocken schleudern. Auf 4 Teller dekorativ verteilen.
Die Birnen schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke teilen. In einer Pfanne die Butter zum Schmelzen bringen und die Birnen mit den Walnüssen darin anbraten. Auf die Teller mit dem Feldsalat geben.
In der Pfanne den Balsamico-Essig zum Schäumen bringen und so viel Honig dazugeben, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Sauce auf die Teller verteilen und den Salat warm servieren.
Hallo!
Bei uns gab es deinen leckeren Salat heute als Beilage zu einem Risotto mit Birnen, Gorgonzola und Walnüssen, das passte super!
Ich habe allerdings eine kleine Abwandlung gewagt - da der Salat als Beilage gedacht war, habe ich den Feldsalat vor dem Anrichten mariniert (ich habe eine Vinaigrette aus Salz, Birnen-Balsamessig und Walnussöl gemacht). Für die Honig-Marinade habe ich auch diesen Birnen-Balsamico verwendet. Habe auch nur ein paar Birnenwürfel und Walnüsse genommen (weniger als angegeben im Verhältnis zur Salatmenge), aber da auch im Risotto Walnüsse und Birnen waren, war das für einen Beilagensalat ideal.
Köstlicher Salat, den mache ich gerne wieder - danke für das Rezept! LG, Bali-Bine
Kommentare
Eine sehr leckere Salatvariante!! Klasse!
Ein absoluter Traum 😍 habe mich genau an das Rezept gehalten und es hat allen von Mann bis Kind jedem geschmeckt 😊
Hallo! Bei uns gab es deinen leckeren Salat heute als Beilage zu einem Risotto mit Birnen, Gorgonzola und Walnüssen, das passte super! Ich habe allerdings eine kleine Abwandlung gewagt - da der Salat als Beilage gedacht war, habe ich den Feldsalat vor dem Anrichten mariniert (ich habe eine Vinaigrette aus Salz, Birnen-Balsamessig und Walnussöl gemacht). Für die Honig-Marinade habe ich auch diesen Birnen-Balsamico verwendet. Habe auch nur ein paar Birnenwürfel und Walnüsse genommen (weniger als angegeben im Verhältnis zur Salatmenge), aber da auch im Risotto Walnüsse und Birnen waren, war das für einen Beilagensalat ideal. Köstlicher Salat, den mache ich gerne wieder - danke für das Rezept! LG, Bali-Bine
Vielen Dank für den netten Kommentar und die Idee zur Abwandlung! :-)
*****sehr lecker. Wir richten den Salat auf gebratenen Semmelklössen an. Perfektes Sonntagsessen!!
Habe diesen Salat letztens leicht abgewandelt mit Ruccolasalat gegessen - passt auch prima. Mein Kommentar ansonsten: idiotensicher und einfach gut! Gruss, Nemo
Etwas Gorgonzola drüberbröseln und Zwiebelringchen, whow !!!!
Mangels Feldsalat habe ich das Rezept mit grünen Bohnen nachgekocht. Schmeckt auch sehr sehr gut. Gruss Amaryl
Der Salat ist einfach spize ... ist eine wilkommene Abwechslung und ist einfach zu machen.
Dieser Salat schmeckt ausgezeichnet. Die ungewöhnliche Kombination der Zutaten macht ihn zu einer tollen Vorspeise ohne großen Arbeitsaufwand. Klasse!