Weihnachtliches Tiramisu
Frucht mit Quarkcreme, Lebkuchen und zweierlei Spekulatius, auch gut zur Resteverwertung von Weihnachtsgebäck geeignet
Zutaten
für| 400 g | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 kg | Quark, 20% |
| 160 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Zucker, braun | |
| Zucker | |
| Zimt | |
| 70 g | Spekulatius (Gewürz-), ohne Mandeln |
| 200 g | Lebkuchen, mit Schokoglasur, zartbitter oder Vollmilch nach Geschmack |
| 140 g | Spekulatius (Butter-) |
| 500 g | Himbeeren, TK |
| 2 Dose/n | Mandarine(n), gut abgetropft |
Nährwerte pro Portion
kcal
431Eiweiß
14,33 gFett
21,98 gKohlenhydr.
41,81 gZubereitung
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, Zucker und Quark hinzufügen und nochmals aufschlagen. Eventuell noch etwas Mandarinensaft unterrühren. Es soll schön cremig sein.
Eine große Schüssel mit dem Gewürzspekulatius auslegen, ca. 1/3 der Creme darauf verteilen. Die gefrorenen Himbeeren auf die Creme geben. Die Beeren mit etwas Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Die Lebkuchen zerkrümeln und auf den Himbeeren verteilen. Darauf kommt wieder ca. 1/3 der Creme. Die Mandarinen gleichmäßig auf der Creme verteilen und auch diese mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Auf die Mandarinen eine Lage Butterspekulatius legen, den Rest der Creme darauf geben. Großzügig mit braunem Zucker bestreuen.
Das Dessert am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit alles gut durchziehen kann.
Tipp:
Ich habe dafür die 3,5 l-Allegra-Schüssel von Tupper genommen. Da passte alles genau rein. Da die Schüssel unten schmaler ist, brauchte ich unten weniger Gebäck/Creme. Nimmt man zum Beispiel eine eckige Schüssel, braucht man evtl. etwas mehr Gewürzspekulatius.
Eine große Schüssel mit dem Gewürzspekulatius auslegen, ca. 1/3 der Creme darauf verteilen. Die gefrorenen Himbeeren auf die Creme geben. Die Beeren mit etwas Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Die Lebkuchen zerkrümeln und auf den Himbeeren verteilen. Darauf kommt wieder ca. 1/3 der Creme. Die Mandarinen gleichmäßig auf der Creme verteilen und auch diese mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Auf die Mandarinen eine Lage Butterspekulatius legen, den Rest der Creme darauf geben. Großzügig mit braunem Zucker bestreuen.
Das Dessert am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit alles gut durchziehen kann.
Tipp:
Ich habe dafür die 3,5 l-Allegra-Schüssel von Tupper genommen. Da passte alles genau rein. Da die Schüssel unten schmaler ist, brauchte ich unten weniger Gebäck/Creme. Nimmt man zum Beispiel eine eckige Schüssel, braucht man evtl. etwas mehr Gewürzspekulatius.
Kommentare
tolles Rezept....es hat unseren Gästen allen gut geschmeckt...
Hallo little-Star, das war sehr lecker, mächtig aber sehr köstlich meinen Gästen hat es allen geschmeckt, deshalb von jedem viele Sterne. Liebe Grüße Diana