Zutaten
für| 125 g | Butter, zimmerwarm |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 250 g | Zucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 4 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 7 ½ g | Gewürzmischung (Spekulatius-) |
| 125 g | Mandel(n), gemahlen |
| 300 g | Mehl |
| 125 ml | Sahne, oder Milch |
Nährwerte pro Portion
kcal
4228Eiweiß
93,67 gFett
205,32 gKohlenhydr.
497,84 gZubereitung
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Butter, die Prise Salz und den Zucker halb schaumig rühren. Die Eier dazugeben und circa eine Minute auf höchster Stufe verrühren. Anschließend das Backpulver, das Spekulatiusgewürz, den Vanillezucker und die Mandeln unterrühren. Zum Schluss das Mehl und die Sahne bzw. Milch dazugeben und alles kräftig durchrühren.
Teig in eine Kastenform geben und glatt streichen. Im unteren Bereich des Ofens circa 50-55 Minuten backen. Am besten mit einem Holzstäbchen testen.
Tipp:
Wer möchte, kann etwa 70 g Kakaopulver dazugeben. Dann bei Bedarf noch etwas mehr Sahne/Milch (1-2 EL) dazugeben. Der Teig sollte einigermaßen in die Kastenform fließen können.
Den abgekühlten Kuchen kann man wahlweise mit Schokoglasur oder Zuckerglasur bestreichen oder einfach Puderzucker darüber streuen.
Die Butter, die Prise Salz und den Zucker halb schaumig rühren. Die Eier dazugeben und circa eine Minute auf höchster Stufe verrühren. Anschließend das Backpulver, das Spekulatiusgewürz, den Vanillezucker und die Mandeln unterrühren. Zum Schluss das Mehl und die Sahne bzw. Milch dazugeben und alles kräftig durchrühren.
Teig in eine Kastenform geben und glatt streichen. Im unteren Bereich des Ofens circa 50-55 Minuten backen. Am besten mit einem Holzstäbchen testen.
Tipp:
Wer möchte, kann etwa 70 g Kakaopulver dazugeben. Dann bei Bedarf noch etwas mehr Sahne/Milch (1-2 EL) dazugeben. Der Teig sollte einigermaßen in die Kastenform fließen können.
Den abgekühlten Kuchen kann man wahlweise mit Schokoglasur oder Zuckerglasur bestreichen oder einfach Puderzucker darüber streuen.
Kommentare
Ich plane ne Torte mit Creme zwischen den Boden. Sehr weihnachtlich und dafür müsste das ganze in ne springform..
Hat den schonmal jemand in einer springform gemacht?
Es freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat. Spekulatiuskekse reinbröseln hört sich super an, versuche ich auch mal. :)
Ein sehr leckerer Kuchen, der super ankam! Ich habe noch Spekulatius zerbröselt und in den Teig gegeben. Vielen Dank für das tolle und sehr einfache Rezept! Wird es zur Weihnachtszeit öfters geben :)
Habe ihn zu meinem Geburtstag gemacht, super lecker. Hatte leider nur 100g Mandeln und habe ihn noch mit ein paar Cranberriers verfeinert. Habe ihn 65 min. im Ofen gelassen, da Stäbchenprobe nach 50 min zeigte das der Teig noch ein wenig brauch ( sicherlich wegen den 25g weniger Mandeln).