Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Zitrone halbieren und auspressen. Feta-Käse in kleine Würfel schneiden, den Parmesan reiben und Crème fraîche unterrühren. Die Avocado halbieren, den Stein herauslösen und mit einen Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, zum Feta-Käse geben und mit ca. 1 EL Zitronensaft übergießen. Alles mit einen Pürierstab pürieren. Die Avocado-Fetasauce kann ruhig noch etwas stückig sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl in die heiße Pfanne geben. Die Garnelen und die zerdrückten Knoblauchzehen hineingeben und kurz anbraten. Mit frisch gemahlener Chilischote abschmecken.
Die Fettuccine al dente kochen und beim Abgießen etwas Nudelwasser auffangen. Die Avocado-Fetasauce mit dem aufgefangenen Nudelwasser erhitzen, die Fettuccine und die Garnelen unterrühren.
Bis auf die Garnelen, die ich nicht mag, habe ich mich genau ans Rezept gehalten und es war unglaublich lecker! Wir hatten den Rest der Soße sogar eingefroren, und nach dem Auftauen war sie immer noch soooo gut! <3
Wow! Schnell gemacht und verdammt lecker! Göga kam aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus.
Ich habe auch noch ein paar Cocktailtomaten untergehoben. Das gibt es auf jeden Fall jetzt öfter. 👍
Hallo!
Das ist schnell gemacht und wirklich lecker. Ein kleines bisschen habe ich jedoch variiert. Zur Avocado habe ich noch eine kleine Knoblauchzehe und eine halbe Schalotte gegeben. und die Garnelen habe ich noch mit Vanillesalz gewürzt. Was ich mir auch sehr gut vorstellen kann ist eine vegetarische Variante mit getrockneten Tomaten.
Danke für das schöne Rezept und LG
curly
Kommentare
Bis auf die Garnelen, die ich nicht mag, habe ich mich genau ans Rezept gehalten und es war unglaublich lecker! Wir hatten den Rest der Soße sogar eingefroren, und nach dem Auftauen war sie immer noch soooo gut! <3
Wow! Schnell gemacht und verdammt lecker! Göga kam aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus. Ich habe auch noch ein paar Cocktailtomaten untergehoben. Das gibt es auf jeden Fall jetzt öfter. 👍
Bin leider noch nicht so erfahren in der Küche und wollte fragen, wie viel Nudelwasser man ungefähr auffängt und mit der Soße vermischt? Grüße
Hallo Swish41, eine Espressotasse voll genügt völlig. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
Kreisch!!! War das lecker! Ich hab auch noch Knoblauch in die Sauce gegeben. Der Hammer!
Auch ohne Garnelen sehr lecker und fix gemacht!
Sehr lecker. Ich habe noch ein paar halbierte Cocktailtomaten in die Pfanne mit den Garnelen getan. Schmeckt toll
Super! Es war köstlich!!! Vielen dann für das leckere Rezept! Foto folgt :-)
Hallo! Das ist schnell gemacht und wirklich lecker. Ein kleines bisschen habe ich jedoch variiert. Zur Avocado habe ich noch eine kleine Knoblauchzehe und eine halbe Schalotte gegeben. und die Garnelen habe ich noch mit Vanillesalz gewürzt. Was ich mir auch sehr gut vorstellen kann ist eine vegetarische Variante mit getrockneten Tomaten. Danke für das schöne Rezept und LG curly
Vielen Dank, die Kombi aus Feta und Avocado ist einfach köstlich. Wird es ab jetzt öfter geben.