Eierpunsch "Schöne Bescherung"
Eggnog
30 Min. normal 01.02.2014Zutaten
für| 12 | Ei(er) |
| 335 g | Zucker |
| 900 ml | Milch |
| 1,4 Liter | Sahne, geschlagene |
| 720 ml | Whisky, (Bourbon) |
| 120 ml | Rum, brauner |
| 480 ml | Cognac |
| 1 Prise(n) | Muskat, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Eier trennen. In einer Schüssel die Eigelbe schlagen, bis sie dickflüssig sind. Zucker zufügen. Mit dem Schneebesen Milch einrühren und die geschlagene Sahne dazugeben. Nun Bourbon, Rum und Cognac unter ständigem Rühren hinzufügen.
Vor dem Servieren das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. Mit Muskatnuss bestreuen.
Der Eggnog muss kühl stehen und schnell verzehrt werden, wegen der rohen Eier.
Vor dem Servieren das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. Mit Muskatnuss bestreuen.
Der Eggnog muss kühl stehen und schnell verzehrt werden, wegen der rohen Eier.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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