Fondant au Chocolat mit weißer Schokolade

Den Backofen auf 160°C vorheizen, vier kleine Förmchen wie z. B. für Creme Brulee einfetten.

Die weiße Schokolade/Kuvertüre langsam im Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und langsam das Mehl unterrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren, die Masse in die vier Förmchen füllen und für ca. 11 Minuten in den Ofen schieben. Die Küchlein sind fertig, wenn die oberste Schicht fest ist und sie leicht gewölbt und gebräunt aussehen.

Da keine Butter gebraucht wird, sind die Küchlein relativ fettarm. Ein Fondant hat 342 kcal, bestehend aus ca. 10,6 g Fett, 54,7 g Kohlenhydraten und 6,1 g Proteinen.