Zutaten
für| 700 g | Fleischwurst |
| 300 g | Käse, (Emmentaler, Greyerzer, Comté oder Bergkäse) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Senf, mittelscharf oder scharf |
| 10 EL | Rinderbrühe |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 5 EL | Pflanzenöl |
| 1 Pck. | Fertigprodukt, (Salatfix Balsamico) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Eine Salatsauce aus Salatfix Balsamico, Essig, Brühe, Öl, Senf und Salz zubereiten. Die Pelle der Wurst entfernen und Wurst in Streifen schneiden (oder schon fertig in Streifen geschnittene Fleischwurst kaufen). Die Wurststreifen in einer Schüssel mit der Marinade vermengen und eine Stunde ziehen lassen.
Dann die Zwiebeln fein hobeln und unter den Salat heben. Käse ebenfalls in Streifen schneiden und ganz zuletzt dem Salat beifügen, damit der Käse in der Marinade nicht durchweicht.
Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Tipp:
Wer will kann auch Gewürzgurkenstreifen und/oder rote Paprikastreifen verwenden.
Dazu passt gut Baguette, Ciabatta, Pide, Bauernbrot auf Sauerteigbasis, Weißbrot, Toastbrot oder auch Bratkartoffel.
Dann die Zwiebeln fein hobeln und unter den Salat heben. Käse ebenfalls in Streifen schneiden und ganz zuletzt dem Salat beifügen, damit der Käse in der Marinade nicht durchweicht.
Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Tipp:
Wer will kann auch Gewürzgurkenstreifen und/oder rote Paprikastreifen verwenden.
Dazu passt gut Baguette, Ciabatta, Pide, Bauernbrot auf Sauerteigbasis, Weißbrot, Toastbrot oder auch Bratkartoffel.
Kommentare
Ich habe ebenfalls das Salatfix einfach weggelassen und der Wurstsalat war auch so schön würzig. Uns hat er mit Bratkartoffeln sehr gut geschmeckt. LG Petra
Einfach und sehr lecker, allerdings bei mir ohne das Salatfix, statt Weißweinessig habe ich weißen Balsamico verwendet und rote Zwiebeln gaben noch einen schönen Farbkontrast. LG DolceVita
So und nicht anders. Alle haben geschmaust. LG
Das ist Straßburger, wie er sein muß! Lecker! Kinder und Frau sind glücklich. :)