Kokos-Plätzchen
leckere Plätzchen, nicht nur zur Weihnachtszeit
Zutaten
für| 125 g | Mehl |
| 125 g | Speisestärke |
| 175 g | Zucker |
| 125 g | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Kokosraspel |
| n. B. | Kokosraspel zum Garnieren |
| 1 | Eiweiß |
Nährwerte pro Portion
kcal
3957Eiweiß
47,38 gFett
246,48 gKohlenhydr.
390,58 gZubereitung
Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier hinzufügen und durchrühren. Mehl, Stärke und Kokosraspel hinzufügen und alles zu einem festen Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Teig dünn ausrollen, ausstechen, mit Eiweiß bepinseln und in den Kokosraspeln wälzen. Bei 180 – 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.
Den Teig dünn ausrollen, ausstechen, mit Eiweiß bepinseln und in den Kokosraspeln wälzen. Bei 180 – 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.
Kommentare
teig ging nicht zu rollen habe haufen mit löffel gemacht ,das ging besser
Werde sie jetzt backen,danke für das schnelle Rezept.Frohes Fest
Sehr einfach und schnell gemacht. Mit Schoko-Glasur oben drauf noch besser. Die werde ich auf jeden Fall wieder machen. Tolles Rezept.