Erdbeer-Mango-Kokos Eis


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veganes Eis, nicht zu süß

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10 Min. simpel 26.01.2014



Zutaten

für
200 g Mango(s) (TK)
200 g Erdbeeren (TK)
100 ml Kokosmilch, cremig
100 ml Milch (Reismilch)
½ TL Guarkernmehl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die tiefgekühlten Früchte antauen lassen, bis sich Flüssigkeit absetzt. Die Kokosmilch und die Reismilch in einen hohen Behälter geben, das Guarkernmehl dazugeben und schnell mit einem Schneebesen cremig rühren.

Dann die Früchte mit der abgesetzten Flüssigkeit unterrühren und in eine Eismaschine geben. 30 Minuten rühren lassen und direkt genießen.

Das Eis ist auch lagerfähig, die Konsistenz wird dann jedoch härter!

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Kommentare

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pinguin123lila

Habe das Eis ohne Erdbeeren gemacht. Sehr lecker. Fünf Sterne von mir!

11.04.2017 20:00
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