Erdbeer-Mango-Kokos Eis
veganes Eis, nicht zu süß
Zutaten
für| 200 g | Mango(s) (TK) |
| 200 g | Erdbeeren (TK) |
| 100 ml | Kokosmilch, cremig |
| 100 ml | Milch (Reismilch) |
| ½ TL | Guarkernmehl |
Zubereitung
Die tiefgekühlten Früchte antauen lassen, bis sich Flüssigkeit absetzt. Die Kokosmilch und die Reismilch in einen hohen Behälter geben, das Guarkernmehl dazugeben und schnell mit einem Schneebesen cremig rühren.
Dann die Früchte mit der abgesetzten Flüssigkeit unterrühren und in eine Eismaschine geben. 30 Minuten rühren lassen und direkt genießen.
Das Eis ist auch lagerfähig, die Konsistenz wird dann jedoch härter!
Dann die Früchte mit der abgesetzten Flüssigkeit unterrühren und in eine Eismaschine geben. 30 Minuten rühren lassen und direkt genießen.
Das Eis ist auch lagerfähig, die Konsistenz wird dann jedoch härter!
Kommentare
Habe das Eis ohne Erdbeeren gemacht. Sehr lecker. Fünf Sterne von mir!