Kanelbullar
schwedische Zimknoten
Zutaten
für| ¼ Liter | Milch |
| 500 g | Mehl |
| 110 g | Zucker |
| 1 Würfel | Hefe |
| 60 g | Butter, zerlassen |
| 1 EL | Zimtpulver |
Zubereitung
Die Milch leicht erwärmen. Währenddessen das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken, die Hefe und 60 g Zucker in die Mulde geben. Die lauwarme Milch in die Schüssel geben und einen glatten Teig kneten. Diesen dann eine Stunde gehen lassen.
Danach den Teig ausrollen und mit der Butter bestreichen. Den Zimt mit dem Rest Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
Nun den Teig in Streifen geschnitten. Diese Streifen knoten, die übrigen Enden unter den Knoten legen. Die Zimtknoten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15 Min. backen.
Danach den Teig ausrollen und mit der Butter bestreichen. Den Zimt mit dem Rest Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
Nun den Teig in Streifen geschnitten. Diese Streifen knoten, die übrigen Enden unter den Knoten legen. Die Zimtknoten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15 Min. backen.
Kommentare
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen, dass sie echt lecker sind. Wir haben jedoch den Teig, nachdem er mit dem Zimt und Zucker bedeckt war, eingerollt und anschließend in Scheiben geschnitten, so dass es Schnecken wurden.