Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

erstellt von patty89 am 08.04.2018

Schritt 1

Zutaten bereit legen

• 250 g Blumenkohl
• 250 g Brokkoli
• 100 g Crème fraîche légère
• 2 Ei(er)
• 30 g Parmesan
• Salz und Pfeffer
• Muskat 
• n. B. Käse, gerieben, zum Überbacken

Schritt 2

Blumenkohl+Brokkoli in Röschen zerteilen+waschen.

Dafür benötigt

• Messer
• Schneidbrett
• Waschwasser

Zubereitung

• Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und waschen.

Schritt 3

Gemüse vorgaren.

Dafür benötigt

• Kochtopf
• Kochlöffel
• Kochwasser
• Kochplatte

Zubereitung

•  Je nach Bedarf (weich/bissfest) in Salzwasser zwischen 5 und 10 Minuten vorgaren 

Schritt 4

Anschließend in eine flache Auflaufform geben.

Dafür benötigt

• Auflaufform, flach

Zubereitung

• Anschließend in eine flache Auflaufform geben.

Schritt 5

Crème légère, Eier,Parmesan+Gewürze gut vermischen

Dafür benötigt

• Schale
• Löffel/Schneebesen

Zubereitung

• Crème légère, Eier, Parmesan und Gewürze gut vermischen

Schritt 6

Masse abschmecken und über dem Gemüse verteilen.

Zubereitung

• Masse abschmecken
• und gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.

Schritt 7

Zum Schluss noch etwas Käse drüber streuen

Zubereitung

• Zum Schluss noch etwas Käse drüber streuen (ich mag am liebsten Raclettekäse) 

Schritt 8

im Backofen bei 220°C etwa 20 Minuten gar backen.

Dafür benötigt

• Backofen
• Ofenrost
• Ofenhandschuhe
• Zeitmesser
• Abkühlgitter

Zubereitung

• im vorgeheizten Backofen bei 220°C in etwa 20 Minuten gar backen.

Schritt 9

Servieren