Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Feldsalat putzen und auseinanderzupfen. Die Rote Bete abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden. Orange auspressen. Apfel schälen, entkernen, in feine Spalten schneiden und mit 1-2 EL Orangensaft beträufeln. Alles auf Teller verteilen.
Salatkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden. In 2 EL heißem Rapsöl anbraten, salzen und pfeffern.
Übrigen Orangensaft mit Honig, Senf und restlichem Rapsöl verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilze und Kerne auf dem Salat anrichten, mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren
Evtl. kann man die Salatsoße noch mit Wasser etwas strecken, falls sie zu intensiv schmeckt.
Hallihallo! Von mir gibt es gerne die volle Punktzahl! - Obwohl ich etwas abgewandelt habe.... ich lasse die Champignons roh, so bleiben noch mehr Vitamine drin. Rote Bete mag der Mann nicht, und als Öl kommt Kürbiskernöl hinein.
Ein schönes, sogar veganes, Rezept. Schnell gemacht und sooooo schön aromatisch! Lecker!
Der Salat schmeckt herrlich frisch. Alle Zutaten passen perfekt. Wir werden den Salat sicherlich öfters zubereiten auch wegen der roten Beete. Vielen Dank für das Rezept.
Hallo Patty!
Bei uns gab es gestern diesen feinen Salat und der war seehr lecker!
Eine schoene Kombination.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Foto ist unterwegs.
Liebe Gruesse
Leeni
Hallo Leeni,
danke fürs Ausprobieren, den netten Kommentar und die Sternchen.
Wir mögen diesen Salat auch sehr gerne!
Schön, dass es euch auch geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Patty
Kommentare
Vegan natürlich nur, wenn man den Honig ersetzt. Wir mögen Ahornsirup dazu!
Hallihallo! Von mir gibt es gerne die volle Punktzahl! - Obwohl ich etwas abgewandelt habe.... ich lasse die Champignons roh, so bleiben noch mehr Vitamine drin. Rote Bete mag der Mann nicht, und als Öl kommt Kürbiskernöl hinein. Ein schönes, sogar veganes, Rezept. Schnell gemacht und sooooo schön aromatisch! Lecker!
Hallo Danke für das Ausprobieren, den lieben Kommentar und die Sternchen Freut mich, wenn es schmeckt LG Patty
Hallo Danke für das Ausprobieren, den lieben Kommentar und die Sternchen Freut mich, wenn es schmeckt LG Patty
Hallo Danke für das Ausprobieren, den lieben Kommentar und die Sternchen Freut mich, wenn es schmeckt LG Patty
Der Salat schmeckt herrlich frisch. Alle Zutaten passen perfekt. Wir werden den Salat sicherlich öfters zubereiten auch wegen der roten Beete. Vielen Dank für das Rezept.
Hallo Babsi vielen Dank fürs Ausprobieren, den netten Kommentar und die Sternchen. Freut mich, wenn es so gut schmeckt Liebe Grüße Patty
Hallo wer möchte kann auch frische, abgebürstete Champginons einfach nur dünn schneiden und darauf geben, das ist auch sehr lecker. Liebe Grüße Patty
Hallo Patty! Bei uns gab es gestern diesen feinen Salat und der war seehr lecker! Eine schoene Kombination. Vielen Dank fuer das tolle Rezept. Foto ist unterwegs. Liebe Gruesse Leeni
Hallo Leeni, danke fürs Ausprobieren, den netten Kommentar und die Sternchen. Wir mögen diesen Salat auch sehr gerne! Schön, dass es euch auch geschmeckt hat. Liebe Grüße Patty