Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Das Fischfilet waschen, in Streifen schneiden, in den Mixer geben und fein hacken. Das Fischhack in eine Schüssel geben und die übrigen Zutaten der Reihe nach hinzufügen. Das Ganze zu einem Teig verkneten und 7 Fischfrikadellen formen. Das Olivenöl in eine 28er Pfanne geben und erhitzen. Die Fischfrikadellen auf beiden Seiten 5 Minuten bei mittlerer Temperatur goldbraun braten.
Hallo Apple, mit Muffin-Formen je 2-3cm gefüllt und mit Löffel leicht angedrückt, gehen die auch gut im Ofen. Etwas knuspriger vorher mit Öl ausgepinselt. Handgeformt hab ich es nicht versucht. Ich nehm oft Dosenthunfisch, das ist sehr simpel und schmackhaft.
Heute wieder gemacht mit Rotbarsch und Seelachsfilet...ein Gedicht...ich wälze die Frikadellen vor dem Braten noch in Paniermehl, das schmeckt uns am Besten...
hallo hulkholler
vielen dank für die schnelle antwort :-)), werde es so machen und dann nochmal schreiben, wie es uns geschmeckt hat.
liebe grüße alice
hallo hulkholler
was nimmst du für fischfilets? ich finde es sehr schwer, einen wohlschmeckenden fisch zu finden, der auch bezahlbar ist.
vielleicht hast du einen guten rat.
liebe grüße
alice
Hallo alicewonderland,
ich nehme meist Seelachsfilet oder Kabeljaufilet vom Aldi. Manchmal mische ich es auch. Ich lasse den Fisch langsam im Kühlschrank auftauen, so bleibt er saftig.Besonders beim Seelachs wäre noch zu erwähnen, dass säuern mit Zitronensaft wichtig ist, sonst schmeckt er zu streng. Viel Spass beim kochen wünscht Dir, hulkholler
Kommentare
Hallo Apple, mit Muffin-Formen je 2-3cm gefüllt und mit Löffel leicht angedrückt, gehen die auch gut im Ofen. Etwas knuspriger vorher mit Öl ausgepinselt. Handgeformt hab ich es nicht versucht. Ich nehm oft Dosenthunfisch, das ist sehr simpel und schmackhaft.
Sehr gut, habe es.probiert und alle waren begeistert. Werde es häufiger machen danke für das tolle Rezept
Klappt auch gut mit Fischen die kulinarisch "schwierig" sind wegen der vielen Gräten . Die aber oft gefangen werden bspw Döbel
Heute wieder gemacht mit Rotbarsch und Seelachsfilet...ein Gedicht...ich wälze die Frikadellen vor dem Braten noch in Paniermehl, das schmeckt uns am Besten...
Hallo zusammen, kann man die Frikadellen auch im Backofen zubereiten, hat das schon mal jemand probiert? VG apple
hallo hulkholler vielen dank für die schnelle antwort :-)), werde es so machen und dann nochmal schreiben, wie es uns geschmeckt hat. liebe grüße alice
hallo hulkholler was nimmst du für fischfilets? ich finde es sehr schwer, einen wohlschmeckenden fisch zu finden, der auch bezahlbar ist. vielleicht hast du einen guten rat. liebe grüße alice
Hallo alicewonderland, ich nehme meist Seelachsfilet oder Kabeljaufilet vom Aldi. Manchmal mische ich es auch. Ich lasse den Fisch langsam im Kühlschrank auftauen, so bleibt er saftig.Besonders beim Seelachs wäre noch zu erwähnen, dass säuern mit Zitronensaft wichtig ist, sonst schmeckt er zu streng. Viel Spass beim kochen wünscht Dir, hulkholler
Das kann ich mir sehr gut vorstellen werde ich antesten und berichten. Schon einmal Danke
Die Fischfrikadellen schmecken anders wie der ... aus der Packung. Wir essen dazu meist Kartoffelsalat dass passt sehr gut. Hulkholler