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Zutaten

Portionen
300 g Bärlauch
300 g Brotaufstrich, Eier-
200 g Fleischsalat
150 g Brotaufstrich, Thunfisch-
400 g Frischkäse
300 g Schinken, in Scheiben
300 g Hähnchenbrust, gegart, in Scheiben
50 g Bergkäse
50 g Salami, in Scheiben
2 Bund Lauchzwiebel(n)
1 Bund Radieschen
750 g Bauernbrot(e)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Bauernbrot beim Bäcker des Vertrauens kaufen oder einige Tage vorher selber backen.

Das Brot waagerecht in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
Die unterste Scheibe mit der Bärlauch-Creme bestreichen und den Schinken darauf verteilen. Die Scheiben dürfen gerne überlappen.
Zweite Scheibe auflegen. Diese mit Fleischsalat bedecken. Anschließend die dritte Scheibe mit Eieraufstrich und ordentlich Hähnchenbrust drapieren. Auf die vierte und letzte Scheibe den Thunfisch-Aufstrich geben. Das Ganze wird dann mit Frischkäse umhüllt.

Als Dekoration aus den Käsescheiben Blüten in verschiedenen Größen und kleine Schmetterlinge aus rotem Paprika ausstechen.
Für die Umrandung halbierte Gurkenscheiben verwenden. Die Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden. Aus den Radieschen freche Mäuse und Blüten schnitzen. Das Ganze dann nach Lust und Laune auf der Brottorte verteilen.

Die Brottorte kann idealerweise einen Tag vorher zubereitet werden. Die Torte bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Aufschneiden der Torte eignet sich ein gutes Brotmesser.

Ein ideales Mitbringsel zum Brunch und allen Partys mit Buffet.