Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln
auch als Partysuppe geeignet
Zutaten
für| 3 Stange/n | Lauch |
| 700 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g | Schmelzkäse, fettreduziert |
| 150 g | Sahneschmelzkäse |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Thymian | |
| Chili |
Nährwerte pro Portion
kcal
830Eiweiß
43,78 gFett
57,29 gKohlenhydr.
34,36 gZubereitung
Kartoffeln schälen und würfeln, Lauch und Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
Hackfleisch gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und im Kochtopf anbraten. Kartoffeln, Lauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles zusammen kurz weiterbraten. 1,5 Liter Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffelstückchen gar sind. Schmelzkäse unterrühren und bei niedriger Wärmezufuhr schmelzen lassen. Nach Geschmack mit Thymian und Chili abschmecken.
Die Suppe schmeckt auch super, wenn sie nochmal aufgewärmt wird.
Hackfleisch gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und im Kochtopf anbraten. Kartoffeln, Lauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles zusammen kurz weiterbraten. 1,5 Liter Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffelstückchen gar sind. Schmelzkäse unterrühren und bei niedriger Wärmezufuhr schmelzen lassen. Nach Geschmack mit Thymian und Chili abschmecken.
Die Suppe schmeckt auch super, wenn sie nochmal aufgewärmt wird.
Kommentare
Finde das mit Kartoffeln an sich noch besser als mit Champignons!
Tolle Suppe super lecker
Schmeckt sehr lecker
bin absout kein zwiebelfan aber mein mann wollte eine lauch suppe als b day-essen, dein rezept ist es geworden und selbst ich bin begeistert, ich habe nix geändert alles genau nach rezept gemacht und wir fandes es lecker, 5*
Tolle Suppe, sehr zu empfehlen, habe statt Schmelzkäse Creme fraich genommen weil nix da war und war auch top :)
Dieses ist eine tolle Suppe und auch gut geeignet für eine Party, sie kann bestens ,am Tag vor der Feier gekocht werden und dann nur noch den SchmelzKäse einrühren beim Erwärmen - alles kinderleicht. Habe allerdings noch 1 Flasche Creme Fine dazugegeben - einfach lecker