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Verfasser

peppermintpat

Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten

500 g Hackfleisch
1  Zwiebel(n), gerieben
1  Ei(er)
2 EL Petersilie, gehackt
2 EL Paniermehl
2 TL Paprikapulver, edelsüß
3  Kartoffel(n), in mundgerechte Stücke geschnitten
1  Spitzpaprika, gelb
2  Tomate(n)
140 g Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel (Kimion)
1  Knoblauchzehe(n), gehackt
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Gehacktes mit Salz, Pfeffer, geriebener Zwiebel, Ei, Petersilie, Paniermehl und Paprikapulver verkneten und zu Klößen formen.

Reichlich Salzwasser aufkochen lassen. Die Klöße zusammen mit den geschälten und in mundgerechte Stücke geschnittenen Kartoffeln köcheln (beim E-Herd Stufe 1) lassen.

Während alles kocht, Spitzpaprika und Tomaten waschen und schneiden. Wer will, der kann die Tomaten auch erst überbrühen und häuten.

Nach 20 Minuten einen Teil der Brühe im Topf abschöpfen, so dass alles nur noch knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Gemüse und Tomatenmark dazugeben und den Eintopf mit Kimion (Kreuzkümmel), Knoblauch, Salz und Pfeffer abwürzen. Dann noch einmal 5 Minuten aufkochen lassen.