Rumguetzli
Rumschnitten, Rumkuchen
Zutaten
für| 8 | Ei(er) |
| 300 g | Zucker |
| 300 g | Butter |
| 300 g | Schokolade, dunkle |
| 300 g | Mehl |
| 300 g | Puderzucker |
| 2 dl | Rum (Strohrum 80 %) |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Für den Teig die Eier und den Zucker gut verrühren. Butter und Schokolade zusammen im Wasserbad schmelzen und hinzugeben. Anschließend das Mehl hinzugeben, alles vermengen und den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 15 - 18 min. backen. Für die Glasur kurz vor Ende der Backzeit Puderzucker und Rum gut verrühren.
Nach dem Backen mit einer Gabel viele Löcher in den noch warmen Kuchen stechen und die Glasur rasch darauf verteilen, da die Glasur schnell trocknet.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 15 - 18 min. backen. Für die Glasur kurz vor Ende der Backzeit Puderzucker und Rum gut verrühren.
Nach dem Backen mit einer Gabel viele Löcher in den noch warmen Kuchen stechen und die Glasur rasch darauf verteilen, da die Glasur schnell trocknet.
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