Ofenfisch


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20 Min. simpel 22.10.2004 415 kcal



Zutaten

für
3 Lachsfilet(s), frisch
2 Fischfilet(s) (Kabeljau oder Rotbarsch)
1 große Zwiebel(n)
1 Paprikaschote(n), rote
1 Paprikaschote(n), gelbe
1 Zucchini
10 Champignons
3 Tomate(n)
2 Becher Sahne
2 Thymian (Kräuterlinge)
3 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer
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Nährwerte pro Portion

kcal
415
Eiweiß
40,93 g
Fett
22,30 g
Kohlenhydr.
11,84 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Fischfilets in 5 mal 5 cm große Stücke schneiden, in einer großen Auflaufform verteilen. Alle Gemüse in gleichmäßig mundgerechte Stücke schneiden, über dem Fisch verteilen. Kräuterlinge über den Auflauf bröseln, salzen, pfeffern und mit der Sahne begießen. 45 Min. bei ca. 180 Grad im Ofen backen.

Dazu gibt es Baguettebrot.

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Gertraude1966

Sehr lecker! Ich habe eine Packung Sahne mit einem Becher Saurer Sahne und zwei großen Löffeln Ayvar gemischt. 35 Minuten im Ofen haben gereicht.

17.01.2021 20:15
Antworten
gabipan

Hallo! Da ich keine Zucchini hatte, habe ich mehr Champignons genommen und zusätzlich etwas Porree. Begossen wurde das Gemüse mit einer Mischung aus je 150g Sahne und Kräuter-Creme fraiche, gut gewürzt mit Pfeffer, viel Bärlauchsalz und frischem u. getrocknetem Thymian - keine Kräuterlinge. Das Ganze kam dann für 1/4 Std. in den Backofen, dann erst kam der gewürzte Fisch darauf und zusätzlich eine in Scheiben geschnittene Kugel Mozzarella - hat geschmacklich sehr gut gepasst und die leider doch etwas flüssige Sauce etwas aufgepeppt und teilweise etwas cremiger gemacht. Das Gemüse war noch schön knackig, der Fisch aber doch schon etwas trocken - beim nächsten Mal also noch später dazu. Reis als Beilage hat sehr gut gepasst und auch gut die Sauce aufgenommen und da es gut gewürzt war, hat es uns auch sehr gut geschmeckt - beim nächsten Mal vielleicht auch etwas weniger "wässriges" Gemüse. LG Gabi

12.12.2015 22:04
Antworten
daniela__71

sehr sehr lecker lg daniela

02.10.2015 11:25
Antworten
Meta09

Sehr lecker. Werde nächstes Mal nur Lachs nehmen. Ist etwas herzhafter. Habe das Gemüse in einer Schüssel durchgemischt und zusätzlich mit Pul Biber gewürzt. Den Fisch habe ich noch mit Zitronensaft beträufelt.

11.11.2012 10:14
Antworten
fiffi33

Oh wie fein.... sehr lecker, vielen Dank für das Rezept. LG fiffi

08.11.2012 15:29
Antworten
Katie

Ob man die Sahne vielleicht teilweise durch Milch ersetzen kann ?? damit das ganze nicht so heavy wird ?? Ansonsten hört es sich wirklich sehr lecker an.... LG Katie

07.04.2005 10:40
Antworten
julia84

Klingt sehr gut, werde ich mal ausprobieren. Muss es denn frischer Lachs sein? Den kann man hier leider nicht frisch bekommen/kaufen ? Lg Julia

07.04.2005 10:34
Antworten
Kaufsüchtig

Sehr köstlich!! Endlich eine Alternative zum Fixprodukt bzw. TK-Aluschälchen-Fisch... Wird es öfter geben! LG Kaufsüchtig

06.04.2005 12:42
Antworten
Gelöschter Nutzer

Danke für das sehr leckere Rezept. Es hat sehr sehr gut geschmeckt. Wird es bestimmt noch öfters geben. LG Helga

02.04.2005 20:21
Antworten
bettili

Ein Super Rezept, sehr gut angekommen bei meinen Gästen und sehr einfach zum Zubereiten. Habe aber auf die Kräuterlinge verzichtet, sondern getrockneten Thymian genommen. Habe die zwei Becher Sahne mit einer Tüte Knorr Fix für Lachs Gratin vermischt und darüber gegeben und habe das ganze mit einer Tüte Reibekäse abgedeckt und darauf einen Rand aus Kartoffelbrei und in der Mitte Kartoffelbreiröschen aus der Spritztüte gespritzt. Sehr dekorativ und lecker. Ist absolut empfehlenswert und auch für Koch-Anfänger geeignet. Danke für die Idee!

03.11.2004 11:19
Antworten