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Avocado-Thunfisch Salat

low carb

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10 Min. simpel 15.12.2013 664 kcal



Zutaten

für
150 g Salatgurke(n)
½ m.-große Zwiebel(n)
1 Avocado(s)
½ Dose Thunfisch
1 Ei(er), hart gekocht
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
2 Spritzer Balsamico - Reduktion (oder Balsamico)

Nährwerte pro Portion

kcal
664
Eiweiß
26,24 g
Fett
56,97 g
Kohlenhydr.
12,01 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Gurke und Zwiebel in dünnen Scheiben in eine Schüssel hobeln. Das Ei im Eierschneider in Scheiben zerteilen und dazugeben. Die Avocado vom Stein befreien, das Fruchtfleisch würfeln und mit dem Thunfisch ebenfalls in die Schüssel geben.

Zitronensaft, Olivenöl und etwas Balsamico(-reduktion) dazugeben, alles gut vermischen und ca. 3- 5 Min. durchziehen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ich esse das in dieser Menge als Hauptmahlzeit.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Fischka03

Vor 4 Wochen entdeckt, seitdem 3 mal gemacht, jedesmal voll drauf gefreut. Zurecht! Alle Sterne :-)

20.04.2020 18:23
Antworten
Fischka03

Saulecker. Alle Sterne. Taugt perfekt als Abendmahlzeit. Danke!

21.03.2020 11:18
Antworten
schleckigekatze

Danke für die Sternchen :-)

26.03.2020 14:11
Antworten
Puella_capitis

Ist mal ein etwas anderer Salat aber ich bin komplett überzeugt ! Mega lecker, simpel und einfach genial !😊

18.03.2020 17:45
Antworten
schleckigekatze

:-) Das freut mich voll, dass der Salat so gut ankommt. Ist bei uns auch ein Dauerbrenner.

26.03.2020 14:10
Antworten
fitdurchfitline

Moin, moin, ein leckerer Salat! Da ich keine Salatgurke da hatte, habe ich etwas Zucchini ganz fein gehobelt. Das schmeckte auch vorzueglich. Ausserdem kam noch eine Knoblauchzehe hinzu. Der Salat wird bestimmt wieder gemacht :-) fitte Gruesse aus Hamburg Doris

01.10.2016 02:53
Antworten
Melm-maria

Ich habe dieses Rezept durch Zufall entdeckt und gleich gemacht da ich alles da hatte. Es ist ein schneller leichter Salate, der abwechslungsreich ist und frisch und leicht schmeckt. super

24.05.2016 21:02
Antworten
aka1986

ich bin meinem Vorposter gefolgt und habe es als Füllung für ein Omelette verwendet - super lecker, schnell und einfach! Danke fürs Rezept, kommt ins Repertoire :)

26.03.2016 12:37
Antworten
ChiliBen

Also ich hab den Salat heute gemacht und finde ihn lecker. Er ist schnell zubereitet und recht simpel zu machen. Hab mir die Hälfte davon als Füllung für mein Omelett gemacht. War echt lecker!

12.02.2016 17:44
Antworten
Junimi

Noch keiner bewertet? Ich hab den Salat gerade verspeist und fand in sehr lecker. Bisher wusste ich mit Avocados außer zu Guacamole nicht so richtig was anzufangen. Aber ich bin experimentierfreudig und die restlichen Zutaten mag ich sowieso. Außer rohe Zwiebeln, die lies ich einfach weg. Ansonsten hab ich den Salat wie beschrieben zubereitet - ganz fix und er war sehr gut und hat mich gut gesättigt. Etwas ziehen muss er allerdings, ich war zu ungeduldig und hungrig.

11.06.2014 20:09
Antworten