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Freischaltung: 22.10.2004
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Zutaten

Portionen
250 ml Milch, warme
Ei(er)
400 g Mehl
65 g Zucker
1 Prise(n) Salz
5 TL Margarine, weiche, oder Butter
1 Pck. Hefe, frisch, oder Trockenhefe
85 g Margarine oder Butter
125 g Zucker, braun
150 ml Eis, Vanille
125 g Margarine, weiche, oder Butter
2 TL Zimt
125 g Zucker, braun

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Kalorien p. P.: keine Angabe

Milch, Ei, Mehl, Zucker, Salz, 5 TL Margarine (oder Butter) und Hefe zu einem Teig verarbeiten, etwas gehen lassen.

85 g Margarine (oder Butter) in einem Topf schmelzen lassen, 125 g braunen Zucker und Eis hinzufügen, zum Kochen bringen. Das Karamell in eine gefettete Auflaufform gießen.

Hefeteig zum Rechteck ausrollen, mit weicher Margarine (oder Butter)bestreichen, Zimt und braunen Zucker drüber verteilen, aufrollen und in ca. 12 Rollen zerteilen.

Die Zimtrollen in die Karamellsoße setzen und noch mal ca. 45 Minuten gehen lassen. Backzeit ca. 20-25 Minuten bei 175 Grad, bis die Rollen goldbraun sind.
Warm genießen.