Rentier-Muffins
Schokomuffins mit Cremeglasur und Rentier-Gesicht, ergibt 16 Stück.
Zutaten
für| 50 g | Margarine |
| 125 g | Zucker, braun |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 1 ½ TL | Natron |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 125 g | Schmand |
| 125 g | Schokolade, zartbitter |
| 2 EL | Zucker |
| 150 g | Schmand |
| 16 | Keks(e) (Amarettini) |
| 16 | Süßigkeiten (M&Ms), rot oder braun |
| 32 | Zuckerguss - Dekoraugen |
| 32 kleine | Brezel(n) (Salzbrezeln oder mit Schokolade überzogen) |
| n. B. | Puderzucker |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Bleche mit je 8 Muffinförmchen (ich habe Silikonförmchen genommen) bereitstellen.
Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Natron und Kakao in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Mit einem Löffel 125 g Schmand unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen.
Jedes Blech 20 Minuten im Ofen backen, bis die Muffins aufgegangen sind und sich fest anfühlen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Inzwischen für die Cremeglasur die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen, dann den Zucker und 150 g Schmand einrühren. Die Glasur auf die Muffins streichen.
Kleine Löcher in die Amarettini piksen und je 1 M&M mit Schriftbild nach unten draufsetzen. Für besseren Halt etwas Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser zu Zuckerguss anrühren und die M&Ms vor dem Aufsetzen damit bestreichen.
Die Brezeln als Geweihe links und rechts oben auflegen - und die Augen zum Schluss drauflegen. Kühlstellen.
Nach 2 Tagen im Kühlschrank hat dieses Rezept einfach super geschmeckt. Ich habe die Muffins zum Nikolaus an meine Arbeitskolleginnen verteilt und jede hat ihn ratzfatz verputzt.
Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Natron und Kakao in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Mit einem Löffel 125 g Schmand unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen.
Jedes Blech 20 Minuten im Ofen backen, bis die Muffins aufgegangen sind und sich fest anfühlen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Inzwischen für die Cremeglasur die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen, dann den Zucker und 150 g Schmand einrühren. Die Glasur auf die Muffins streichen.
Kleine Löcher in die Amarettini piksen und je 1 M&M mit Schriftbild nach unten draufsetzen. Für besseren Halt etwas Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser zu Zuckerguss anrühren und die M&Ms vor dem Aufsetzen damit bestreichen.
Die Brezeln als Geweihe links und rechts oben auflegen - und die Augen zum Schluss drauflegen. Kühlstellen.
Nach 2 Tagen im Kühlschrank hat dieses Rezept einfach super geschmeckt. Ich habe die Muffins zum Nikolaus an meine Arbeitskolleginnen verteilt und jede hat ihn ratzfatz verputzt.
Kommentare
Und haben weder die Muffins noch der Guss geschmeckt. schade um die Zutaten. Die Idee ist süß, aber nicht neu und mit anderen Rezepten besser. Tut mir leid
Wir haben die Muffins zum Kindergeburtstag gemacht und sie kamen gut an. Dachte erst, die Zartbitterschokolade wäre vielleicht nicht süß genug, aber es war ausreichend. Allerdings war vom Guss zu viel übrig, hier hätten uns 2/3 gereicht. Der Teig war auch sehr lecker und flufflg.
Schöne Idee für Weihnachten, da ich etwas unsicher war wegen dem Geschmack habe ich ein anderes Rezept für Schoko Muffins verwendet.
Hab die Süßen Muffins für das Weihnachtsfrühstück in der Schule gemacht. Die Schokoglasur hab ich in der Mikrowelle geschmolzen und 1 Tl Kokosöl mit untergerührt für den Glanz. Die Augen gezuckert gibt es so zukaufen,als Gesicht hab ich kleine Jaffa Kekse genommen das sind die mit der Orangenscheibe drin,als Nase nahm Ich die Erbeeren von Haribo das untere Teil was abgeschnitten. Ging alles super leicht nur die Brezeln war ne Sache des tüftelns. Frohe Weihnachten
Hallo. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich finde die Muffins schmecken ganz und gar nicht furchtbar. Als kleine Anregung: Ich nehme als Schnauze diese Organgenkekse, die gibt es in einer Mini-Ausführung. Mit der Schokoseite nach unten, halten sie auf der warmen Schokoglasur sehr gut. Da drauf ein roter Smartie und als Augen nehme ich kleine Marshmallows. Die schneide ich in der Mitte durch und drücke auf die Schnittfläche je einen Schokotropfen. Das geht super schnell und sieht sehr süß aus. Aber eine Frage habe ich: In den letzten Jahren habe ich ich immer die Schokobrezelm Schokobrezeln von Milka genommen. Gestern habe ich sie in drei Supermärkten gesucht und nicht gefunden. Weiß jemand, ob die aus dem Sortiment genommen worden?
Hallo, also die Idee ist echt super, nur die Muffins schmecken furchtbar.... Ich hab beim zweiten Versuch Schokomuffins nach anderem Rezept zubereitet und dann dekoriert :-) Ein schönes Weihnachtsgeschenk für Freunde!
Einfach Super Süße Muffins. Da ich keine Dekoraugen bei uns im Supermarkt gefunden habe. Habe ich sie mit Zuckerguss und Schokodropfs selbst gemacht. Sie sind bei uns auf der Arbeit sehr gut angekommen und waren super schnell verputzt.
Ich habe die Muffins für den 3. Advent, zum Kaffee gebacken. Sie waren ratzfatz weg und jeder wollte das Rezept haben. Meine Mutti ist kein Schokofan, aber die Rentiere fand sie sehr lecker und fluffig. Meine Muffins waren sonst meistens klitschig geworden. 5 Sterne.
Hallöchen, die hab ich doch gestern auf FB bei FrauTV gesehen...?
Hallo Prinzessin Lümmeline, die Muffins sehen ja zum Anbeißen aus. Die werde ich zur nächten Adventszeit bestimmt mal ausprobieren. Danke für diese lustige Idee! LG Friederike