Pasta mit Schopftintling-Speck-Sauce


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20 Min. normal 06.12.2013



Zutaten

für
1 Handvoll Spaghetti
8 Pilze, (Schopftintlinge), gewaschen, geputzt und klein gewürfelt
12 EL Lauch, in Ringe geschnitten
8 EL Speck, würfelig geschnitten
1 Zwiebel(n), kleinwürfelig geschnitten
100 g Frischkäse
etwas Milch
1 EL Sauerrahm
Salz und Pfeffer
Kräuter, nach Wahl, z. B. Petersilie, Schnittlauch

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Einen Topf mit Wasser befüllen und zum Kochen aufsetzen. Sobald das Wasser kocht, salzen und die Nudeln hineingeben und nach Packungsanweisung garen.
Zwiebel in einer Pfanne braten, Speck dazugeben und kurz mitbraten. Lauch, Schopftintlinge und etwas Milch hinzufügen und dünsten lassen. Nach ein paar Minuten schrittweise den Frischkäse dazugeben und dazwischen immer wieder verrühren. Anschließend mit etwas Sauerrahm verfeinern, würzen, mit Kräutern bestreuen und mit den Nudeln servieren.

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Magicarwen

Sehr lecker und einfach gemacht

27.10.2016 14:41
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