Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach die Eier unterrühren und den Joghurt zugeben. Mehl mit dem Backpulver sieben und einrühren. Die Vertiefungen im Muffinblech mit 2/3 Teig füllen und die abgetropften Mandarinen darauf verteilen. Bei 200° (oder 180° Umluft) für 20 - 25 min. backen.
Sehr lecker und dabei auch noch einfach in der Herstellung,wenn man mal wieder spontan Gäste erwartet. Die Zutaten habe ich fast immer im Haus.
Einen kleinen Teil der Mandarinen habe ich bereits schon in den Teig mit hinein gerührt. Das Ergebnis: Saftig und luftig.
Hallo,
Danke für dieses schöne Rezept! Gerade bei Muffins finde ich es immer toll, wenn man mit Zutaten arbeiten kann, die man meist im Vorrat hat. Der Teig war sehr fluffig, die Muffins haben super geschmeckt.
Viele Grüße
NudelFan99
Hallo,
habe heute Deine Muffins gebacken und bin total begeistert.. Sehr fluffiger Teig und perfekt mit den Mandarinen. Wird gerne wieder gebacken!!!!!
LG
Hobbykochen
Kommentare
Bei mir fallen die Muffins immer zusammen, hat jemand einen Tipp? Geschmacklich super :)
Oberknallerlecker !!!
..., locker und leicht! :-)
Ein tolles Rezept! Sehr einfach zu backen. Und so schön fluffig! 😍
Sehr lecker und dabei auch noch einfach in der Herstellung,wenn man mal wieder spontan Gäste erwartet. Die Zutaten habe ich fast immer im Haus. Einen kleinen Teil der Mandarinen habe ich bereits schon in den Teig mit hinein gerührt. Das Ergebnis: Saftig und luftig.
Hallo, vielen Dank für das leckere Rezept!! Die Muffins sind sehr lecker! LG Badegast
Danke für die so gute Bewertung :) Freut mich sehr, das es euch schmeckt :D Ganz liebe Grüße Zuckerhexe
Hallo! Wir fanden die Muffins schön saftig und lecker. Der Teig ging auch genau für 12 Muffins aus. LG, Fini
Hallo, Danke für dieses schöne Rezept! Gerade bei Muffins finde ich es immer toll, wenn man mit Zutaten arbeiten kann, die man meist im Vorrat hat. Der Teig war sehr fluffig, die Muffins haben super geschmeckt. Viele Grüße NudelFan99
Hallo, habe heute Deine Muffins gebacken und bin total begeistert.. Sehr fluffiger Teig und perfekt mit den Mandarinen. Wird gerne wieder gebacken!!!!! LG Hobbykochen