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Verfasser

Mitglied seit 16.01.2004
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Zutaten

1 kleiner Weißkohl
1 EL Öl
400 g Hackfleisch
500 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
2 TL Stärkemehl
400 g Kartoffel(n)
  Salz und Pfeffer
  Kümmel
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 55 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 680 kcal

Den Kohl klein schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch etwas anbraten, wieder herausnehmen im Wechsel eine Schicht Weißkohl und eine Schicht Hack in den Topf geben. Mit Pfeffer, Salz und etwas Kümmel würzen. Mit Weißkohl abdecken. Die Brühe dazugießen. Deckel drauf und den Schichtkohl zum Kochen bringen. Bei 170 °C knapp 45 Minuten im Ofen garen. Stärkemehl mit wenig kaltem Wasser glatt verrühren und die Brühe damit etwas andicken.

Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln, die man auch bei Bedarf in Scheiben geschnitten mitkochen kann.

Pro Portion 680 Kcal