Pizzakuchen


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herzhafter Kuchen

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40 Min. normal 16.01.2014



Zutaten

für
½ Würfel Hefe, frische
1 Prise(n) Zucker
200 ml Wasser, lauwarmes
1 ½ EL Olivenöl
375 g Mehl
1 TL, gehäuft Salz
1 große Tomate(n)
200 g Mozzarella
100 g Champignons, klein geschnitten
½ Paprikaschote(n)
100 g Schinken, gewürfelt
½ Bund Schnittlauch
einige Basilikumblätter
3 Tomate(n), getrocknete, in Öl
6 EL Parmesan, gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 25 Minuten
Hefe zerkrümeln. Mit Zucker, Olivenöl und Wasser glatt verrühren. Mehl mit Salz mischen. Hefemischung dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 1 Stunde warm gehen lassen.

Tomate und Paprika würfeln. Mozzarella und die getrockneten Tomaten klein schneiden. Schnittlauch und Basilikum waschen und klein schneiden. Alle Zutaten unter den Teig mischen. In eine Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen.

Kann man warm oder kalt essen. Dazu am besten Blattsalat reichen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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EstebanArbusto

Leider haben wir uns beim Wasser an das Rezept gehalten und haben nun eine Teigsuppe :(

11.06.2017 13:19
Antworten
Leckerlimh

Hallo, Gelingt der Kuchen auch mit Trockenhefe? LG

01.02.2017 23:58
Antworten
Chefkoch_EllenT

Hallo Atthena, das Mehl steht jetzt in der Zutatenliste. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung

12.06.2017 00:08
Antworten
Fiammi

Hallo, danke für die schnelle Antwort. Ciao Fiammi

21.01.2014 16:59
Antworten
Atthena

Hallo, ich mache 375 g Mehl rein. Wenn ich das Gemüse dazugegeben haben, backe ich den Kuchen gleich.

21.01.2014 06:09
Antworten
Fiammi

Hallo, wieviel Mehl? 250 g? Nach Zugabe des Gemüses lässt du den Teig nochmal gehen? Ciao Fiammi

20.01.2014 18:24
Antworten