Nudel-Schinken-Auflauf
Lieblingsgericht meiner Großen
Zutaten
für| 500 g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| etwas | Knoblauch, kleingehackten |
| 300 g | Kochschinken, kleingeschnitten |
| 2 kl. Dose/n | Tomate(n) |
| 1 Handvoll | Petersilie, gehackte frische |
| 250 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Käse, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
837Eiweiß
51,44 gFett
25,32 gKohlenhydr.
98,35 gZubereitung
Die Makkaroni in reichlich Salzwasser aldente kochen, abgießen und zur Seite stellen.
Die kleingewürfelte Zwiebel und den Knoblauch kurz in einer Pfanne anbraten. Den Schinken hinzugeben und einige Minuten mitbraten. Es darf ruhig jetzt schon mit Salz und Pfeffer vorgewürzt werden. Die Tomaten hinzugeben und das Ganze einige Minuten köcheln lassen. Dann die Petersilie untermengen. Evtl. noch mal mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform fetten. Die Hälfte der Nudeln in die Form geben, darauf die Tomatenmasse verteilen und mit den restlichen Nudeln bedecken.
Milch mit den Eiern kurz verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Soße über den Auflauf gießen und den Reibekäse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad ca. 45 Minuten überbacken, bis sich eine schöne Käsekruste bildet.
Die kleingewürfelte Zwiebel und den Knoblauch kurz in einer Pfanne anbraten. Den Schinken hinzugeben und einige Minuten mitbraten. Es darf ruhig jetzt schon mit Salz und Pfeffer vorgewürzt werden. Die Tomaten hinzugeben und das Ganze einige Minuten köcheln lassen. Dann die Petersilie untermengen. Evtl. noch mal mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform fetten. Die Hälfte der Nudeln in die Form geben, darauf die Tomatenmasse verteilen und mit den restlichen Nudeln bedecken.
Milch mit den Eiern kurz verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Soße über den Auflauf gießen und den Reibekäse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad ca. 45 Minuten überbacken, bis sich eine schöne Käsekruste bildet.
Kommentare
Ganz leckeres Gericht. Von Mhhhmm und preiswert gibt es nicht so viele. @kleinehobbits: Nimm Makkaroni (nicht nur) bei diesem Gericht ist, zumindest für mich, die Ausformung der Nudel essentiell.
Siehste, drum mach ich auch immer gleich diese Portion :-) Schön, dass er geschmeckt hat. Und danke für dir Bilder!! LG Tina
Hallo, auch uns hats gut geschmeckt - fand nur die Menge für 4 Personen etwas arg üppig. Das macht aber nix - heut gibts eben die Reste und Mama braucht nicht frisch kochen - LOL Herzlichen Dank fürs Rezept! LG kleinehobbits
Hallo Luu91, Vielen Dank für deine tolle Bewertung und dass dir der Auflauf so gut geschmeckt hat. Das mit dem Paniermehl werd ich beim nächsten mal auch probieren, super Tip! LG Tina
Warum hat das denn noch keiner kommentiert? Das Gericht ist sehr sehr lecker! Hab nur eine kleine Veränderung vorgenommen und zwar habe ich 200 ml Sahne genommen und 50 ml Milch, dann bindet es besser. Aber wenn man Kalorien sparen möchte, sollte man Milch nehmen :) Achso noch ein Tipp: Oben auf die Nudeln etwas Paniermehl streuen, dann wird das ganze etwas knuspriger! Sonst ein Klasse Essen!! Habe es im Römertopf gemacht und die letzte viertel Stunde ohne Deckel im Backofen gelassen. Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt spitze!! Vielen Dank für das Rezept!! Bilder folgen... LG