Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Esslöffel rausschaben.
Aus Olivenöl und Gemüsebrühe eine Marinade herstellen und damit die Kürbishälften von allen Seiten einpinseln. Gut pfeffern und salzen. In eine feuerfeste Form legen und 20 - 30 min. garen.
Derweil die Frühlingszwiebeln und Kräuter hacken und den Knoblauch dazupressen, mit dem Obatzden, Schmand oder Frischkäse und einem guten Schuss Olivenöl in eine Schüssel geben, aber noch nicht verrühren.
Wenn die obere Schicht des Kürbisses weich ist, die Form aus dem Ofen nehmen und gut 1 cm Kürbis (bzw. soviel sich schaben lässt) rausschaben, aus dem kugeligen Ende ruhig mehr rausholen. Das so gewonnene Kürbisfleisch in die Schüssel zur Kräutermischung geben und nun alles verrühren.
Wenn man nicht vegetarisch essen möchte, nun die Hälfte der Mischung in eine zweite Schüssel geben und mit den gewaschenen Garnelen (ca. 100 g pro Person) und frischem Dill verrühren.
Die Mischungen auf beide Kürbishälften verteilen (bei Bedarf eine vegetarische und eine Hälfte mit Garnelen) und in den Ofen schieben. Nach etwa 15 min. den Käse drüberstreuen und weitere 15 - 20 min. backen. Die Zeit ist sicher variabel, einfach ab und zu in den Kürbis stechen, um die Konsistenz zu prüfen.
Wir essen Apfelmus dazu, aber eigentlich braucht es nichts weiter, schmeckt frisch und nahrhaft!
Ich gebe selten Kommentare ab. Aber hier muss ich es machen. 5 🌟. Ich habe die Variante mit Garnelen und Schmand gewählt. Super lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder. Lecker
Ich hab das Rezept etwas abgewandelt, da ich keine Garnelen da hatte. Anstelle von Garnelen hab ich Speck und Champignons mit unter gemischt. War MEGAA LECKER!!!
Absolut verdiente 5***** für dieses Rezept
Ich habe dieses stimmige Rezept heute passend zur Jahreszeit nachgekocht. Ich habe mich für die Variante mit Schmand (und Speck) entschieden, dazu gab es Feldsalat mit klassischem Essig und Öl- Dressing -> der erste Butternutkürbis a.d. Ofen hat uns ganz wunderbar geschmeckt, dafür gibt es fünf Sterne und ein Foto! Das wird es wieder geben, vielen Dank!
Schade, dass im Rezept nicht angegeben ist, wie groß/schwer der Kürbis sein soll. Wir hatten die Hälfte eines knapp 3 KG-schweren Butternut und das war für 2 Portionen viel zu viel. Außerdem war die Garzeit mehr als doppelt so lang. Ansonsten sehr lecker, ich werde allerdings das nächste Mal den Kürbis in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten mischen und im Ofen garen anstatt zu füllen.
Das man zu zweit keine 1,5 kg Kürbis plus Füllung isst, kann man wissen. Das Garzeiten abhängig von Größe/Gewicht des Gargutes sind, kann man auch wissen. Fazit: Rezepte bewahren den Anwender nicht vorm mitdenken ;)
Sehr lecker! Wir hatten die vegetarische Variante. Allerdings reicht das bei uns für vier Personen, wir haben zu zweit nur eine Hälfte gegessen. Das macht sehr satt!
Extrem lecker! In dieser Kürbissaison schon vier mal gemacht! Am liebsten mit Frischkäse und Krabben. Obazda war uns zu intensiv.
Dazu einen grünen Salat. Echt Top!!!
Kommentare
Ich gebe selten Kommentare ab. Aber hier muss ich es machen. 5 🌟. Ich habe die Variante mit Garnelen und Schmand gewählt. Super lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder. Lecker
Ich hab das Rezept etwas abgewandelt, da ich keine Garnelen da hatte. Anstelle von Garnelen hab ich Speck und Champignons mit unter gemischt. War MEGAA LECKER!!! Absolut verdiente 5***** für dieses Rezept
Ich habe dieses stimmige Rezept heute passend zur Jahreszeit nachgekocht. Ich habe mich für die Variante mit Schmand (und Speck) entschieden, dazu gab es Feldsalat mit klassischem Essig und Öl- Dressing -> der erste Butternutkürbis a.d. Ofen hat uns ganz wunderbar geschmeckt, dafür gibt es fünf Sterne und ein Foto! Das wird es wieder geben, vielen Dank!
Schade, dass im Rezept nicht angegeben ist, wie groß/schwer der Kürbis sein soll. Wir hatten die Hälfte eines knapp 3 KG-schweren Butternut und das war für 2 Portionen viel zu viel. Außerdem war die Garzeit mehr als doppelt so lang. Ansonsten sehr lecker, ich werde allerdings das nächste Mal den Kürbis in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten mischen und im Ofen garen anstatt zu füllen.
Das man zu zweit keine 1,5 kg Kürbis plus Füllung isst, kann man wissen. Das Garzeiten abhängig von Größe/Gewicht des Gargutes sind, kann man auch wissen. Fazit: Rezepte bewahren den Anwender nicht vorm mitdenken ;)
Sehr lecker! Wir hatten die vegetarische Variante. Allerdings reicht das bei uns für vier Personen, wir haben zu zweit nur eine Hälfte gegessen. Das macht sehr satt!
Ich hab noch nie Kürbis gegessen, aber das ist bomben lecker :)
Extrem lecker! In dieser Kürbissaison schon vier mal gemacht! Am liebsten mit Frischkäse und Krabben. Obazda war uns zu intensiv. Dazu einen grünen Salat. Echt Top!!!
Wir haben die vegetarische Variante gekocht. Sehr lecker!
Uns hat es geschmeckt!