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Florentiner Plätzchen aus dem Thermomix
Verfasser
Mitglied seit 13.07.2005
697 Beiträge (ø0,14/Tag)
Zutaten
| 100 g | Mandel(n) |
| 180 g | Zucker |
| 80 g | Honig |
| 130 g | Butter |
| 150 g | Sahne |
| 180 g | Mandelblättchen |
| 150 g | Kuvertüre, (Zartbitter-) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
100 g Mandeln 5 Sek./St. 5 grob zerkleinern. Aus dem Mixtopf nehmen und zur Seite stellen.
180 g Zucker, 80 g Honig, 130 g Butter, 150 g Sahne, 7 Min./90C /St. 2 erhitzen. Die zerkleinerten Mandeln und 180 g Mandelblättchen hinzufügen. Einstellung 5 Min./90 C/LL/ St. 2
(LL = Linkslauf).
Die Masse dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 200°, 2 Schiene von unten, 15 Min. backen, auf dem Blech abkühlen lassen. Mithilfe von Backpapier und eines Gitters wenden. Der glatte Boden ist jetzt oben. Backpapier abziehen.
150 g Zartbitterkuvertüre 7 Sek./St. 8 mahlen. 3 Min./50C/St. 2 schmelzen, auf dem Boden mithilfe eines Tortenhebers aufstreichen, fest werden lassen. In ca. 2x2 cm Stücke schneiden (mit einem Sägemesser geht das sehr gut).
Je nach Geschmack sind Varianten mit z. B. anderen Nüssen oder Rosinen etc. möglich. Oder mit heller Kuvertüre. Schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit, auch im Sommer zum Eis.
180 g Zucker, 80 g Honig, 130 g Butter, 150 g Sahne, 7 Min./90C /St. 2 erhitzen. Die zerkleinerten Mandeln und 180 g Mandelblättchen hinzufügen. Einstellung 5 Min./90 C/LL/ St. 2
(LL = Linkslauf).
Die Masse dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 200°, 2 Schiene von unten, 15 Min. backen, auf dem Blech abkühlen lassen. Mithilfe von Backpapier und eines Gitters wenden. Der glatte Boden ist jetzt oben. Backpapier abziehen.
150 g Zartbitterkuvertüre 7 Sek./St. 8 mahlen. 3 Min./50C/St. 2 schmelzen, auf dem Boden mithilfe eines Tortenhebers aufstreichen, fest werden lassen. In ca. 2x2 cm Stücke schneiden (mit einem Sägemesser geht das sehr gut).
Je nach Geschmack sind Varianten mit z. B. anderen Nüssen oder Rosinen etc. möglich. Oder mit heller Kuvertüre. Schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit, auch im Sommer zum Eis.
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Kommentare
Und für dieses Rezept benötige ich einen Thermomix ?
So ein Unfug
So ein Unfug
Hilfreicher Kommentar:
Ja, für DIESES Rezept benötigt man so wie ich es aufgeschrieben habe einen Thermomix. Natürlich kann man es sicher auch mit anderen Geräten herstellen das ist jedem selbst überlassen. Doch dies als Unfug zu bezeichnen ist schlichtweg böse. Man kommt auch zu Fuß überall hin es dauert manchmal etwas länger und kann unbequem sein, man kann auch das Auto nutzen. Also es bleibt jedem selbst überlassen wie bequem er sein Leben gestaltet.
PS. Ich verkaufe keinen Thermomix und werde auch nicht von der Firma Vorwek gesponsert. Ich liebe meine Küchenmaschine und nutze sie täglich ich kenne und schätze die Vorzüge.
PS. Ich verkaufe keinen Thermomix und werde auch nicht von der Firma Vorwek gesponsert. Ich liebe meine Küchenmaschine und nutze sie täglich ich kenne und schätze die Vorzüge.
Habe das Rezept heute ausprobiert, und zwar im Thermomix, weil ich dann nur einen Behälter schmutzig habe
Ups, Sterne vergessen. Wird meinen Mädels morgen bestimmt schmecken
Perfekt!
So liebe ich die Florentiner. Mit dem TM wie immer schnell und leicht gemacht.
Danke fürs Rezept.
LG Moni
So liebe ich die Florentiner. Mit dem TM wie immer schnell und leicht gemacht.
Danke fürs Rezept.
LG Moni
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schönes einfaches Rezept!
Weil ich sehr auf 'salty caramel' stehe, habe ich noch einen halben TL Salz hinzugefügt.
Einfach lecker :)
Weil ich sehr auf 'salty caramel' stehe, habe ich noch einen halben TL Salz hinzugefügt.
Einfach lecker :)
Ja, warum nicht.
Salzig und Süß kann gut harmonieren.
Letzendlich gilt, was gefällt, was schmeckt,
ist erlaubt.
LG Antje
Salzig und Süß kann gut harmonieren.
Letzendlich gilt, was gefällt, was schmeckt,
ist erlaubt.
LG Antje
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Danke für das tolle Rezept!
Ich es kürzlich gemacht, die Dinger sind total lecker und nun fast alle.
Nun werde ich das gleiche Rezept in laktosefrei probieren, da unser Weihnachtsbesuch sie sonst nicht verträgt.
Mir wäre ja noch am Liebsten ein kalorienfreies Rezept, aber das wird wohl ein Wunschtraum bleiben. Und so knuspern wir halt diese Plätzchen mit Genuss.
Ich es kürzlich gemacht, die Dinger sind total lecker und nun fast alle.
Nun werde ich das gleiche Rezept in laktosefrei probieren, da unser Weihnachtsbesuch sie sonst nicht verträgt.
Mir wäre ja noch am Liebsten ein kalorienfreies Rezept, aber das wird wohl ein Wunschtraum bleiben. Und so knuspern wir halt diese Plätzchen mit Genuss.
Hallo Quitte07,
freut mich sehr, hat es mit Laktosefrei funktioniert?
Kalorienfreies Rezept * grins ja das wärs.
LG Antje
freut mich sehr, hat es mit Laktosefrei funktioniert?
Kalorienfreies Rezept * grins ja das wärs.
LG Antje
Danke für das leckere Rezept!
GENIIIIIIAL !!!
So einfach - so lecker.
Danke
So einfach - so lecker.
Danke
***** Sterne deluxe
***** Tolles Rezept und so schnell gemacht. Die Florentiner kommen dieses Jahr mit in die
Ostertüten. Vielen Dank!
Ostertüten. Vielen Dank!
backmeisterin
05.06.2015 14:31 Uhr