Hackfleisch-Spinat-Strudel mit Feta


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20 Min. pfiffig 06.12.2013



Zutaten

für
1 Pck. Strudelblätter
200 g Hackfleisch vom Rind
200 g Blattspinat, (TK)
1 Schalotte(n)
1 Knoblauchzehe(n)
150 g Feta-Käse
2 EL saure Sahne
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
Oregano
Rosmarin
Olivenöl
Sesam

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Blattspinat auftauen lassen, ausdrücken und die Flüssigkeit abgießen.
Die Schalotte würfeln, den Knoblauch hacken. In einer Pfanne mit wenig Olivenöl glasig schmoren. Das Rinderhack hinzufügen, anbraten, anschließend den aufgetauten Spinat zugeben und kurz mitbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen. Saure Sahne unterrühren. Nun die Füllung mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Feta würfeln.
Die Strudelteigblätter mit Olivenöl einpinseln, dann die Hackfleisch-Spinat-Füllung darauf verteilen. Feta längsseits in die Mitte geben und den Strudel aufrollen.
Die Oberseite des Strudels nochmal mit Olivenöl einpinseln und mit Sesam bestreuen.
Für ca. 30 Minuten backen.



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Flugmaus

Fünf Sterne von uns, weil Ruck zuck fertig, nicht teuer, lecker und extrem variabel! Haben die Spinat- und Hackfleischmenge um je 100 Gramm erhöht, Porree mit verwendet. Da noch eingefrorener Blätterteig da war, haben wir diesen verwendet. Feta in der warmen Masse mit untergerührt. Hat uns sehr gut geschmeckt! Abgespeichert unter "schnelle Küche"

13.11.2020 20:51
Antworten
demelzea

Hallo, ich habe aus 10 Yufka-Blättern 2 kleine Strudel gemacht. Der Sesam hat allerdings auch bei mir nicht gehalten. Die Strudel haben uns sonst sehr gut geschmeckt. LG

10.11.2020 18:10
Antworten
curly39

Hallo, der Inhalt hat uns sehr gut geschmeckt, aber irgendwie hat das mit dem Strudelteig bei mir überhaupt nicht geklappt. Der ist hart wir Papier geworden und war im Grunde genommen nicht essbar. Was habe ich falsch gemacht? Es war mein erster Strudelteig. LG Curly

19.04.2020 09:34
Antworten
Echtfett

Bei Mann und Kindern beliebt. Ich würze das Hack noch gerne mit etwas Chili und Kreuzkümmel, köstlich!

17.06.2019 16:29
Antworten
Maisi1980

War lecker! Habe aber selbstgemachten Strudelteig verwendet. Beim nächsten Mal werde ich allerdings den Sesam weglassen, da dieser beim anschneiden gleich komplett runter gekullert ist ;-)

04.06.2017 23:08
Antworten
LizT

Hallo, wir haben das Rezept am Wochenende nachgemacht. Es war sehr lecker, wir haben allerdings normalen Blätterteig genommen. Ich könnte mir auch gut vorstellen beim nächsten Mal geröstete Pinienkerne mit in die Füllung zu geben. Dazu gab es einen frischen Gurkensalat.

29.06.2014 23:14
Antworten