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Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika
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Zutaten
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 500 g | Paprikaschote(n), bunt, klein geschnitten |
| 300 g | Reis |
| 500 g | Tomaten, passierte |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Curryketchup bei Bedarf |
| Paprikapulver |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und anbraten (ich mache das ohne Fettzugabe), Paprikaschoten sowie Reis hinzugeben und kurz mit anbraten. Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen lassen.
Nun die Tomaten und die Brühe hinzufügen und es zum Kochen bringen. Ca. 20 - 25 Min köcheln lassen und evtl. noch mit etwas Curryketchup abschmecken.
Nun die Tomaten und die Brühe hinzufügen und es zum Kochen bringen. Ca. 20 - 25 Min köcheln lassen und evtl. noch mit etwas Curryketchup abschmecken.
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Kommentare
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Hallo,
ich habe nun schon zweimal dein Gericht nachgekocht.
Da ich nicht so viel Paprika hatte, habe ich noch eine Zwiebel mit angeschwitzt. Und die Paprika habe ich erst ganz am Ende dazu, so dass sie nicht ganz so weich wird. Insgesamt hatte ich 700ml Gemüsebrühe benötigt. Und tatsächlich hat es ca. 25 Minuten gedauert, bis der Reis weich war. Denn normalerweise hat Reis eine Kochzeit von 13 Minuten. Das liegt sicherlich daran, dass er nicht in Wasser sondern in der dicklichen Soße gekocht wird. Beim zweiten Mal habe ich noch Gemüsemais aus der Dose dazu, weil den meine Kinder so mögen.
Das ist ein tolles Gericht, denn es ist so einfach und schnell gemacht und schmeckt klasse!
Grüße
Goerti
ich habe nun schon zweimal dein Gericht nachgekocht.
Da ich nicht so viel Paprika hatte, habe ich noch eine Zwiebel mit angeschwitzt. Und die Paprika habe ich erst ganz am Ende dazu, so dass sie nicht ganz so weich wird. Insgesamt hatte ich 700ml Gemüsebrühe benötigt. Und tatsächlich hat es ca. 25 Minuten gedauert, bis der Reis weich war. Denn normalerweise hat Reis eine Kochzeit von 13 Minuten. Das liegt sicherlich daran, dass er nicht in Wasser sondern in der dicklichen Soße gekocht wird. Beim zweiten Mal habe ich noch Gemüsemais aus der Dose dazu, weil den meine Kinder so mögen.
Das ist ein tolles Gericht, denn es ist so einfach und schnell gemacht und schmeckt klasse!
Grüße
Goerti
Wirklich sehr lecker, ich habe nur etwas mehr Paprika genommen. Allerdings hat es viel länger gedauert (ca. 45 Minuten) bis der Reis wirklich essbar war und ich habe auch mehr Gemüsebrühe verwenden müssen, sonst wäre es angebrannt.
Kocht ihr das mit offenem oder geschlossenem Deckel?
Danke für das Rezept :-)
Kocht ihr das mit offenem oder geschlossenem Deckel?
Danke für das Rezept :-)
Achja, ich könnte mir vorstellen, dass zusätzlich kleingehäckselte Karotten oder Mais gut in die Pfanne passen würden, das probiere ich nächstes Mal.
Hallo!
Auch ich habe es schon zweimal gemacht und finde es schnell gemacht und echt lecker! Ich frage mich allerdings, was für eine Pfannengröße ihr habt. Wenn man die Hälfte der angegebenen Menge nimmt, dann geht es grad so in einer normalen Pfanne. Ich finde die Menge reicht auch gut für drei, für uns zwei waren wir das erste Mal wirklich pappsatt! Ich habe das Rezept mit geschlossenem Deckel gekocht und die Garzeiten waren genau richtig, aber vielleicht spielt der verwendete Reis eine Rolle. Mit parboiled Langkornreis passt es! Ich habe stockige Tomaten genommen, weil ich die lieber mag!
Auch ich habe es schon zweimal gemacht und finde es schnell gemacht und echt lecker! Ich frage mich allerdings, was für eine Pfannengröße ihr habt. Wenn man die Hälfte der angegebenen Menge nimmt, dann geht es grad so in einer normalen Pfanne. Ich finde die Menge reicht auch gut für drei, für uns zwei waren wir das erste Mal wirklich pappsatt! Ich habe das Rezept mit geschlossenem Deckel gekocht und die Garzeiten waren genau richtig, aber vielleicht spielt der verwendete Reis eine Rolle. Mit parboiled Langkornreis passt es! Ich habe stockige Tomaten genommen, weil ich die lieber mag!
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Hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht und muss sagen, sehr einfach und schnell zubereitet. Mit geschlossenem Deckel gekocht passt die Garzeit genau.
Kleine Änderungen, die ich vorgenommen habe:
1 Zehe Knoblauch fein gehackt - für mich ein Muss bei allem mit Hackfleisch ;)
1 Messerspitze Kreuzkümmel - gibt dem ganzen eine etwas "andere" Note
und wie 25Sally schon geschrieben hat - stückige Tomaten statt der passierten
Wird künftig öfter bei uns auf dem Tisch stehen. Danke für das Rezept :)
Liebe Grüße
habe das Rezept heute nachgekocht und muss sagen, sehr einfach und schnell zubereitet. Mit geschlossenem Deckel gekocht passt die Garzeit genau.
Kleine Änderungen, die ich vorgenommen habe:
1 Zehe Knoblauch fein gehackt - für mich ein Muss bei allem mit Hackfleisch ;)
1 Messerspitze Kreuzkümmel - gibt dem ganzen eine etwas "andere" Note
und wie 25Sally schon geschrieben hat - stückige Tomaten statt der passierten
Wird künftig öfter bei uns auf dem Tisch stehen. Danke für das Rezept :)
Liebe Grüße
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Hallo,
habe das Rezept gestern aufgrund von mangelerscheinungen des Kühlschranks etwas abgewandelt nachgekocht und alle waren beeindruckt!
Habe gemischtes Hackfleisch statt Rind benutzt, zusätzlich etwas Konblauchsalz, junge Erbsen und sriracha-sauce statt dem Ketchup dazugegeben.
Auch ich habe mehr Gemüsebrühe benötigt als angegeben (800ml).
Es ist dennoch ausgezeichnet geworden.
Habe für die feurige Note auch noch Chiliflocken dazugetan.
Das wird es jetzt öfter geben!
habe das Rezept gestern aufgrund von mangelerscheinungen des Kühlschranks etwas abgewandelt nachgekocht und alle waren beeindruckt!
Habe gemischtes Hackfleisch statt Rind benutzt, zusätzlich etwas Konblauchsalz, junge Erbsen und sriracha-sauce statt dem Ketchup dazugegeben.
Auch ich habe mehr Gemüsebrühe benötigt als angegeben (800ml).
Es ist dennoch ausgezeichnet geworden.
Habe für die feurige Note auch noch Chiliflocken dazugetan.
Das wird es jetzt öfter geben!
Eingeschränkte Kommentare
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Sehr lecker nur zu empfehlen.
Es schmeckt wirklich gut und "fruchtig", mir ist es aber ein wenig zu tomatig. :-)
Super lecker 
. Habe auch etwas gespielt in puncto Gewürze. Wir haben am Tisch noch etwas Parmesan rüber gemacht.
. Habe auch etwas gespielt in puncto Gewürze. Wir haben am Tisch noch etwas Parmesan rüber gemacht.Hallo, ich wollte das Rezept gerne nach kochen. Habe aber eine Frage und zwar, der Reis kommt gekocht oder ungekocht dazu?
das Gericht ist sehr lecker. Musste leider mehrfach Wasser nachkippen und es hat 45 Minuten gekocht bis der Reis einigermaßen weich war.
Goerti
30.01.2014 15:26 Uhr