Kalorienarmer Nudelauflauf mit Gemüse
leckerer Nudelauflauf ohne Fleisch
Zutaten
für| 300 g | Spaghetti, (Vollkorn-) |
| Salzwasser | |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 große | Tomate(n) |
| 1 Glas | Champignons (Abtropfgewicht ca. 170 g) |
| 200 g | Käse (Edamer, 40 % Fett), gestiftet |
| 500 ml | Milch (1,5 % Fett) |
| 1 großes | Ei(er) |
| etwas | Tomatenmark |
| Thymian | |
| Oregano | |
| 1 Msp. | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst die Vollkornspaghetti nach Anweisungen in Salzwasser garen, abgießen und in eine Schüssel geben. Danach oder währenddessen die Paprikaschoten und Tomaten waschen und schneiden. Die Champignons abtropfen lassen.
Vollkornspaghetti, Paprika, Tomaten und Champignons in einer Schüssel durchmengen und danach in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Im Messbecher Milch, Ei, Tomatenmark und Gewürze miteinander verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Die Soße gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform geben. Alles mit Edamer überstreuen. Den Auflauf bei 200°C für ca. 45 Minuten in den Backofen stellen.
Vollkornspaghetti, Paprika, Tomaten und Champignons in einer Schüssel durchmengen und danach in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Im Messbecher Milch, Ei, Tomatenmark und Gewürze miteinander verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Die Soße gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform geben. Alles mit Edamer überstreuen. Den Auflauf bei 200°C für ca. 45 Minuten in den Backofen stellen.
Kommentare
Ich habe keine Vollkornspaghetti sondern nur normale Spaghetti und Milch mit 3,5 % Fett. Dazu kam noch 1 Dose Mais (mexikanische Mischung) , 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Dose Erbsen, 2 kleine Gläser Champignons und 1 halbe rote Paprikaschote. Zum Darübergießen Milch, 2 Eier, die Gewürze und 70 g Tomatenmark. Zum Darüberstreuen ca. 100 g geriebenen Gouda und 200 g geriebenen leichten Käse.
Ein guter und einfacher Auflauf, der satt macht. Bei mir gibt es meist noch ein paar geröstete Semmelbrösel obenauf. Juulee
die sosse is doch da rexht flüssig oder?