Vegane Raw-Food-Brownies
superschokoladige Brownies, vegan, ohne Mehl, Zucker, Eier oder Butter
Zutaten
für| 200 g | Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Dattel(n), entsteint |
| Wasser, kochendes zum Einweichen | |
| 100 g | Kakaopulver, ungesüßt |
| einige | Kokosraspel |
| etwas | Dicksaft (Agavendicksaft) |
| einige | Haferflocken |
| etwas | Wasser |
| evtl. | Schokolade (Schokotröpfchen), vegane oder Cranberries oder Bananenchips |
Zubereitung
Die gemahlenen Nüsse zusammen mit dem Kakaopulver in eine Schüssel geben. Die Datteln mit etwas kochendem Wasser einweichen und pürieren (überschüssiges Wasser vorher abgießen). Nun die Dattelmasse zu den Nüssen und dem Kakao geben und kneten. Je nachdem, wie fest oder weich die Masse ist, gebt ein paar Haferflocken bzw. Wasser dazu.
Nun kann die Masse noch nach Belieben mit Agavendicksaft oder Apfeldicksaft oder Honig (nicht vegan!) gesüßt werden. Schokotröpfchen, Cranberries oder gefriergetrocknete Bananen können als zusätzliche Verfeinerung eingesetzt werden.
Nun das Ganze in einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Auflaufform verteilen über Nacht (wenn Ihr solange warten könnt), mindestens aber 4 Stunden kaltstellen oder im Gefrierschrank festwerden lassen.
Nun kann die Masse noch nach Belieben mit Agavendicksaft oder Apfeldicksaft oder Honig (nicht vegan!) gesüßt werden. Schokotröpfchen, Cranberries oder gefriergetrocknete Bananen können als zusätzliche Verfeinerung eingesetzt werden.
Nun das Ganze in einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Auflaufform verteilen über Nacht (wenn Ihr solange warten könnt), mindestens aber 4 Stunden kaltstellen oder im Gefrierschrank festwerden lassen.
Kommentare
Irgendwie wird bei mir das ganze nicht fest :( weiß jemand woran das liegt?
Könnte man statt Nüssen die gleiche Menge an Haferflocken verwenden?
Sehr lecker, habe noch Pflaumen und Cranberries gleich mit eingeweicht und das ganze mit etwas Einweichwasser püriert. Kokosraspel hab ich weggelassen und nur Haferflocken verwendet. Das Rezept kann man nach Geschmack verändern. Gefällt mir, wird nochmal gemacht!
Wow, so schnell und total lecker. Hab 100g Mandeln und 100g Haselnüsse und noch Kokosflakes in Rohkostqualität verwendet dazu die Datteln, weitere Süßungsmittel benötige ich persönlich nicht. Schon der frisch zubereitete "Teig" war sehr lecker😋
hallo, sau geil des rezept richtig schnell gemacht und lecker. bin sehr begeistert. vorallem bin ich überrascht, dass es wirklich fast wie richtige brownies schmecken. grüße angi
Hab die Brownies sofort gemacht und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Sie sind super lecker (habe noch Walnüsse mir rein gegeben), aber sind leider nicht richtig fest geworden ;( War eher eine weiche Masse :D Also nächstes mal werde ich die Masse noch dickflüssiger zubereiten!
Ich habe das Rezept noch nicht probiert...bin nur durch die Suche nach Raw Food Rezepten darauf gestoßen. Es handelt sich nicht um ein Raw Food Rezept, da es Zutaten enthält, die nicht ROH sind. Außerdem entspricht kochendes Wasser auch nicht der ROH-Philosophie.
was ist denn hier nicht roh? außer das kochende wasser
Der einzige nicht-rohe Teil ist das kochende Wasser. Aber das ist auch nicht notwendig. Es funktioniert auch mit handwarmem (40°C) Wasser... In der Tat ist dies aber der einzige nicht-rohe Teil, alles andere gibt es in Rohkostqualität - auch Kakaopulver. Viele Grüße binis
super lecker!! ich bin veganerin und habe hiermit mein erstes explizietes "rohkost"-rezept ausprobiert :D ich hatte gerade den ofen noch warm und habe die brownies deshalb bei ganz geringer resthitze noch kurz reingeschoben und hab sie dann gekühlt. Auch von meinen freunden eine super rückmeldung! ;) lg, lena :))