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Vegane Raw-Food-Brownies
superschokoladige Brownies, vegan, ohne Mehl, Zucker, Eier oder Butter
Verfasser
Mitglied seit 07.07.2009
57 Beiträge (ø0,02/Tag)
Zutaten
| 200 g | Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen |
| 200 g | Dattel(n), entsteint |
| Wasser, kochendes zum Einweichen | |
| 100 g | Kakaopulver, ungesüßt |
| einige | Kokosraspel |
| etwas | Dicksaft (Agavendicksaft) |
| einige | Haferflocken |
| etwas | Wasser |
| evtl. | Schokolade (Schokotröpfchen), vegane oder Cranberries oder Bananenchips |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die gemahlenen Nüsse zusammen mit dem Kakaopulver in eine Schüssel geben. Die Datteln mit etwas kochendem Wasser einweichen und pürieren (überschüssiges Wasser vorher abgießen). Nun die Dattelmasse zu den Nüssen und dem Kakao geben und kneten. Je nachdem, wie fest oder weich die Masse ist, gebt ein paar Haferflocken bzw. Wasser dazu.
Nun kann die Masse noch nach Belieben mit Agavendicksaft oder Apfeldicksaft oder Honig (nicht vegan!) gesüßt werden. Schokotröpfchen, Cranberries oder gefriergetrocknete Bananen können als zusätzliche Verfeinerung eingesetzt werden.
Nun das Ganze in einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Auflaufform verteilen über Nacht (wenn Ihr solange warten könnt), mindestens aber 4 Stunden kaltstellen oder im Gefrierschrank festwerden lassen.
Nun kann die Masse noch nach Belieben mit Agavendicksaft oder Apfeldicksaft oder Honig (nicht vegan!) gesüßt werden. Schokotröpfchen, Cranberries oder gefriergetrocknete Bananen können als zusätzliche Verfeinerung eingesetzt werden.
Nun das Ganze in einer mit Frischhaltefolie ausgelegten Auflaufform verteilen über Nacht (wenn Ihr solange warten könnt), mindestens aber 4 Stunden kaltstellen oder im Gefrierschrank festwerden lassen.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
super lecker!!
ich bin veganerin und habe hiermit mein erstes explizietes "rohkost"-rezept ausprobiert :D
ich hatte gerade den ofen noch warm und habe die brownies deshalb bei ganz geringer resthitze noch kurz reingeschoben und hab sie dann gekühlt. Auch von meinen freunden eine super rückmeldung! ;)
lg, lena :))
ich bin veganerin und habe hiermit mein erstes explizietes "rohkost"-rezept ausprobiert :D
ich hatte gerade den ofen noch warm und habe die brownies deshalb bei ganz geringer resthitze noch kurz reingeschoben und hab sie dann gekühlt. Auch von meinen freunden eine super rückmeldung! ;)
lg, lena :))
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept noch nicht probiert...bin nur durch die Suche nach Raw Food Rezepten darauf gestoßen. Es handelt sich nicht um ein Raw Food Rezept, da es Zutaten enthält, die nicht ROH sind. Außerdem entspricht kochendes Wasser auch nicht der ROH-Philosophie.
Der einzige nicht-rohe Teil ist das kochende Wasser. Aber das ist auch nicht notwendig. Es funktioniert auch mit handwarmem (40°C) Wasser... In der Tat ist dies aber der einzige nicht-rohe Teil, alles andere gibt es in Rohkostqualität - auch Kakaopulver.
Viele Grüße
binis
Viele Grüße
binis
Hab die Brownies sofort gemacht und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Sie sind super lecker (habe noch Walnüsse mir rein gegeben), aber sind leider nicht richtig fest geworden ;(
War eher eine weiche Masse :D
Also nächstes mal werde ich die Masse noch dickflüssiger zubereiten!
Sie sind super lecker (habe noch Walnüsse mir rein gegeben), aber sind leider nicht richtig fest geworden ;(
War eher eine weiche Masse :D
Also nächstes mal werde ich die Masse noch dickflüssiger zubereiten!
Ein schönes Rezept!
Ich habe die Brownies gestern zubereitet. Ich habe sie mit gemahlenen Mandeln gemacht und obwohl ich nur 90g (stark entöltes) Kakaopulver hatte, sind sie super Schokolodig geworden! Zusätzlich habe ich noch Walnüsse mit reingetan, dafür auf jegliches Süßungsmittel verzichtet, da mir die Brownies durch die Datteln so schon süß genug waren. Ist aber denke ich Geschmackssache, meinem Freund waren sie nämlich nicht süß genug! ;-)
Die Konsistenz war bei mir perfekt, ich hatte sie aber auch die ganze Nacht im Gefrierfach...
Werden bestimmt nochmal gemacht! :-)
Ich habe die Brownies gestern zubereitet. Ich habe sie mit gemahlenen Mandeln gemacht und obwohl ich nur 90g (stark entöltes) Kakaopulver hatte, sind sie super Schokolodig geworden! Zusätzlich habe ich noch Walnüsse mit reingetan, dafür auf jegliches Süßungsmittel verzichtet, da mir die Brownies durch die Datteln so schon süß genug waren. Ist aber denke ich Geschmackssache, meinem Freund waren sie nämlich nicht süß genug! ;-)
Die Konsistenz war bei mir perfekt, ich hatte sie aber auch die ganze Nacht im Gefrierfach...
Werden bestimmt nochmal gemacht! :-)
Habe die Brownies gestern gemacht und ich muss sagen, sie sind super lecker! Besonders begeistert bin ich, weil ja ein großer Teil des Teiges aus Datteln besteht und das in Kombination mit den anderen Zutaten einfach super schmeckt.
Allerdings sind meine Brownies sehr klebrig und haben nicht gerade die Konsistenz von "normalen" Brownies. Gibt es da einen Trick? :)
Allerdings sind meine Brownies sehr klebrig und haben nicht gerade die Konsistenz von "normalen" Brownies. Gibt es da einen Trick? :)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Ich habe das Rezept auch kürzlich ausprobiert. Ich persönlich werde das nächste Mal die Haferflocken weglassen, dadurch sind die Brownies bei mir zu trocken und "Getreidegasse"' im Geschmack geworden. Das mag ich persönlich garnicht. Auch werde ich etwas frische Früchte wohl noch mit damit es ein bisschen frischer wird. Die Menge an Kakaopulver fand ich für mich zu viel, dadurch schmeckte es mir etwa zu bitter. Insgesamt aber mit Sicherheit ein schönes Rezept das den süßen Hunger stillt und eben auch gesünder ist und viele Möglichkeiten bietet, es einem individuell schmackhaft zu machen.
@ Sunnyskueche:
Ich habe die Datteln nur für etwa 10 Minuten in einer Schüssel eingeweicht, bis das Wasser ganz trüb war und in der Zeit die anderen Zutaten abgewogen, Auflaufform vorbereitet, etc. Ein Messbecher oder anderes beliebiges Gefäß eignet sich aber auch. Das Wasser habe ich in einem Wasserkocher aufgekocht und dann einfach übergegossen.
@ Sunnyskueche:
Ich habe die Datteln nur für etwa 10 Minuten in einer Schüssel eingeweicht, bis das Wasser ganz trüb war und in der Zeit die anderen Zutaten abgewogen, Auflaufform vorbereitet, etc. Ein Messbecher oder anderes beliebiges Gefäß eignet sich aber auch. Das Wasser habe ich in einem Wasserkocher aufgekocht und dann einfach übergegossen.
hallo,
sau geil des rezept richtig schnell gemacht und lecker.
bin sehr begeistert. vorallem bin ich überrascht, dass es wirklich fast wie richtige brownies schmecken.
grüße angi
sau geil des rezept richtig schnell gemacht und lecker.
bin sehr begeistert. vorallem bin ich überrascht, dass es wirklich fast wie richtige brownies schmecken.
grüße angi
Wow, so schnell und total lecker. Hab 100g Mandeln und 100g Haselnüsse und noch Kokosflakes in Rohkostqualität verwendet dazu die Datteln, weitere Süßungsmittel benötige ich persönlich nicht.
Schon der frisch zubereitete "Teig" war sehr lecker
Schon der frisch zubereitete "Teig" war sehr lecker
Sehr lecker, habe noch Pflaumen und Cranberries gleich mit eingeweicht und das ganze mit etwas Einweichwasser püriert. Kokosraspel hab ich weggelassen und nur Haferflocken verwendet. Das Rezept kann man nach Geschmack verändern. Gefällt mir, wird nochmal gemacht!
Könnte man statt Nüssen die gleiche Menge an Haferflocken verwenden?
lena-arletta
17.12.2013 17:54 Uhr