Stollenkonfekt alla Mama Manu
kleine Kuchenkekse nach Art eines Christstollens
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 100 g | Rosinen |
| 100 g | Aprikose(n), getrocknete, klein gewürfelt |
| 50 g | Zitronat |
| 100 g | Mandel(n), gehackt |
| 100 g | Marzipan |
| 150 g | Zucker |
| 1 Beutel | Backpulver |
| 2 Beutel | Vanillezucker |
| 2 EL | Rum, oder 2 x Rumaroma |
| 300 g | Butter, oder Margarine |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 600 g | Mehl |
Zum Verzieren: |
|
|---|---|
| 2 Beutel | Vanillezucker |
| 3 EL | Puderzucker |
| ½ TL | Zimtpulver |
Nährwerte pro Portion
kcal
6908Eiweiß
110,25 gFett
344,72 gKohlenhydr.
821,82 gZubereitung
Alle Zutaten für den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Aus dem Teig lange Rollen formen, in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Die Rollen in 2-3 cm große Stücke teilen. Diese mit Abstand aufs Backblech legen und im auf 180 C° vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen. Wenn sie leicht braun sind, sind sie fertig. Auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen und gleich, solange sie heiß sind, mit dem Zucker-Zimtgemisch bestreuen.
Die Rollen in 2-3 cm große Stücke teilen. Diese mit Abstand aufs Backblech legen und im auf 180 C° vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen. Wenn sie leicht braun sind, sind sie fertig. Auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen und gleich, solange sie heiß sind, mit dem Zucker-Zimtgemisch bestreuen.
Kommentare
Einfach himmlisch! Hab anstatt Aprikosen , normal orangat und zitronat genutzt und etwas ander "gewürzt". Sind auf jeden fall neue lieblings Weihnachtsplätzchen !
Großartig!! Habe (ausnahmsweise ;) ) mal alles genau nach Rezept gemacht - und bin begeistert, ganz toll! Danke!
Total lecker !! Hab das Zitronat weggelassen, dafür mehr Rosinen die ich zusammen mit den Aprikosen ca 2 Stunden in Rum eingelegt habe. Perfekt und 5 🌟🌟🌟🌟🌟 von uns
Ultra lecker. Ich habe das Zittonat weggelassen, statt 100 g Marzipan das doppelte verwendet. Sehen sehr hübsch aus ich habe die Teigrolle längs halbiert dann waren sie kleiner. Noch warm mit Puderzucker eingestäubt.Danke für das tolle Rezept. 👍
Sehr , sehr lecker!!!!! Ich glaube, es wird keine Gelegenheit bekommen, durchzuziehen :-) Habe 100g Mehl weniger genommen, dafür 100g geriebene Mandeln (hatte ich gerade übrig....) und 1 Fläschchen Bittermandel.
Setze noch einen Stern drauf: 5 Sterne sind hier muss! Nach paar Tagen in der Dose schmecken die Stollenkonfekte noch besser! Viele positive Rückmeldungen und Rezeptnachfragen erhalten. Direkt eine zweite "Ladung" gebacken - diesmal mit einem kandierten Früchtemix. So sind die Konfekte schön bunt und erinnern an bunte Kugeln im Weihnachtsbaum ☆ Rezept kommt in meine Sammlung für das jährliche Weihnachtsgebäck. Nochmals vielen vielen Dank für das traumhafte Rezept!
Momom sehr lecker :-) Ein riesen Dankeschön an Mama Manu! Tolle Idee!
Danke freut mich das es euch gefällt :)
Mmhhhhhh ....sehr, sehr lecker das Stollenkonfekt ! *Herzlichen Dank für das feine Rezept* 5***** Ein paar Bilder sind auch schon unterwegs. LG Gaga01
sehr lecker und mal eine andere Variante als nur Stollen.Danke für das schöne Rezrpt,Bilder sind unterwegs. lg