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Zutaten

Portionen
Ei(er)
275 g Mehl
250 g Puderzucker
250 ml Öl
250 ml Eierlikör mit Bananengeschmack
1 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
2 cl Schnaps
  Für die Glasur:
6 g Kokosfett
100 g Schokolade

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eine Königskuchenform gut einfetten und mit Semmelbröseln einstreuen. In den Kühlschrank stellen.

Die Backröhre Unter- Oberhitze auf 150 Grad vorheizen. Nicht mit Heißluft backen.

Alle Zutaten in eine hohe, große Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührgerät eine Minute aufschlagen.

Form aus dem Kühlschrank nehmen und den Teig einfüllen.
Kuchen auf der zweiten Schiene von unten in die Backröhre geben und 90 Minuten bei 150 Grad backen, nach ca. 60 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken.

Nach der Backzeit den Kuchen noch 10 Minuten im Rohr ruhen lassen, herausnehmen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Ein viertel Würfel Kokosfett und die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.