Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden (den Strunk und sehr dicke, weiße Teile lasse ich weg... sind mir zu bitter). Mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit einem Handschuh (ersatzweise die Hand in einen Frühstücksbeutel oder ein Gefrierbeutel stecken) kneten. So gibt es keine lila Finger. Ziehen lassen und je nach Geschmack abschmecken.
Tipp:
Ich stell das Kraut immer noch kalt....schmeckt mir dann besser.
Tach auch aus Schwerin - naaa, schon mal Apfelessig probiert beim Rotkrautsalat mit `nem Schuß gutem Balsamico weiß oder rot - je nach Gusto und einem Spritzer Zitrone sowie etwas Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer frisch aus der Mühle? Kommt sauläcker, das. Hab`mir das letztens für meine türkische Pizza - Lamacun - vorbereitet, den restlichen Salat aus Gurke, Tomate ohne Innenleben, Spitzpaprika, rote Zwieblis in feinen Streifen und Salatherzen Blättern in Streifen ohne Strunk extra als auch datt Sößken - fein gehakter Knofi, Chilli aus der Mühle und Petersilie fein gehakt mit läkker kretischem Olivenöl extra.Erst beim Aufbringen der Zutaten auf der Lamacun kommt alles zammen - LÄKKER! Und die Salatbestandteile kann man natürlich auch für andere Zwecke frei kombinieren.
Na gut. Aber freiwillig Essig-Essenz zu was anderem als Kalkablagerungen oder Teebeläge aus Tasse zu entfernen, würde mir nicht einfallen. Es gibt so leckere Essige, ob Balsamico oder Apfelessig. What ever, aber keine Essenz!
Sehr lecker und die Idee mit dem Salat in einem Gefrierbeutel durchzumischen ist klasse. So mache ich es z. B., wenn ich für meine Familie Fleisch klopfen muss. Oder beim marinieren, dann braucht man nicht so viel Öl und kann zwischendurch immer wieder mal alles im Beutel verteilen.
Schmeckt lecker! Ich hab nicht meine Hand in den Gefrierbeutel gesteckt, sondern gleich den Salat hineingetan und von außen geknetet und durchgewalkt. Gleicher Effekt, keine Verfärbungen
Kommentare
Extremst lecker. Genau ans Rezept gehalten und ich könnte mich reinlegen.
Besser kann ein Blaukrautsalat nicht schmecken! Wir lieben ihn genau so!
Tach auch aus Schwerin - naaa, schon mal Apfelessig probiert beim Rotkrautsalat mit `nem Schuß gutem Balsamico weiß oder rot - je nach Gusto und einem Spritzer Zitrone sowie etwas Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer frisch aus der Mühle? Kommt sauläcker, das. Hab`mir das letztens für meine türkische Pizza - Lamacun - vorbereitet, den restlichen Salat aus Gurke, Tomate ohne Innenleben, Spitzpaprika, rote Zwieblis in feinen Streifen und Salatherzen Blättern in Streifen ohne Strunk extra als auch datt Sößken - fein gehakter Knofi, Chilli aus der Mühle und Petersilie fein gehakt mit läkker kretischem Olivenöl extra.Erst beim Aufbringen der Zutaten auf der Lamacun kommt alles zammen - LÄKKER! Und die Salatbestandteile kann man natürlich auch für andere Zwecke frei kombinieren.
Hallo, wieviel normalen Essig müsste ich denn an Stelle der Essenz nehmen? LG sschlumpfine
Du brauchst etwa 4-5x soviel. [Spaete Antwort, sorry.]
Mache ihn heute zum zweiten Mal :) Allerdings benutze ich auch keine Essig-Essenz, sondern schmecke nach gut Düng mit Balsamico Essig ab.
Na gut. Aber freiwillig Essig-Essenz zu was anderem als Kalkablagerungen oder Teebeläge aus Tasse zu entfernen, würde mir nicht einfallen. Es gibt so leckere Essige, ob Balsamico oder Apfelessig. What ever, aber keine Essenz!
Sehr lecker und die Idee mit dem Salat in einem Gefrierbeutel durchzumischen ist klasse. So mache ich es z. B., wenn ich für meine Familie Fleisch klopfen muss. Oder beim marinieren, dann braucht man nicht so viel Öl und kann zwischendurch immer wieder mal alles im Beutel verteilen.
Schmeckt lecker! Ich hab nicht meine Hand in den Gefrierbeutel gesteckt, sondern gleich den Salat hineingetan und von außen geknetet und durchgewalkt. Gleicher Effekt, keine Verfärbungen
Hallo Lauback, genau so mache ich auch meinen Rotkohl-Salat! Liebe Grüße Lewi1