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Freischaltung: 16.10.2004
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Verfasser

Mitglied seit 21.01.2004
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Zutaten

500 g Fleisch, Wurst (Grillfleisch-, Wurst, Aufschnitt, Braten,oder vieles mehr....)
1 Glas Letscho
Zwiebel(n)
Gewürzgurke(n), nach Geschmack
1 Zehe/n Knoblauch, gehackt
  Salz und Pfeffer, Piment, Kümmel, Paprika (edelsüß), Lorbeer (1 Blatt gehackt)
1 EL Zucker
1 EL Essig, (Balsamico oder Kräuter)
  Zitrone(n), nach Geschmack
  Kräuter (Kerbel, Petersilie, Majoran)
  Tomate(n), Paprika, Speck geräuchert und weitere Reste
  Tabasco
  saure Sahne
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Fleisch-, Wurstreste in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden, Gurke in Würfel schneiden
Fleisch-, Wurstreste leicht in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazu geben kurz mitbraten, Zucker dazu, mit Essig ablöschen, Letscho u. 700ml Wasser dazu. Würzen u. alles 5 min köcheln lassen. Gurken dazugeben u. aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kräuter dazu.
Mit einem Löffel Creme fraich, saure Sahne oder Schmand auf einem Teller oder einer Schüssel anrichten.