Blätterteig Nuss-Schnecken
ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
für| 250 g | Blätterteig (TK) |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 250 g | Milch, evtl. mehr |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 500 g | Nüsse, gerieben |
| 200 g | Brösel (Biskuitbrösel) |
| 40 g | Rum |
| Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben | |
| Zimtpulver | |
| Vanille | |
| etwas | Sirup (Haselnussgeschmack) zum Bestreichen |
Zubereitung
Die Milch mit dem Zucker aufkochen. Alle übrigen Zutaten für die Füllung dazugeben und gut durchrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Blätterteig auftauen und auf ca. 40 x 30 cm ausrollen. Die Platte mit der Nussfüllung bestreichen. Falls die Füllung zu fest sein sollte, kann sie nach Bedarf mit etwas Milch weicher geknetet werden.
Den Blätterteig eng aufrollen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10 Minuten backen. Die Schnecken nach dem Backen nach Belieben mit etwas Haselnusssirup bestreichen.
Den Blätterteig auftauen und auf ca. 40 x 30 cm ausrollen. Die Platte mit der Nussfüllung bestreichen. Falls die Füllung zu fest sein sollte, kann sie nach Bedarf mit etwas Milch weicher geknetet werden.
Den Blätterteig eng aufrollen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10 Minuten backen. Die Schnecken nach dem Backen nach Belieben mit etwas Haselnusssirup bestreichen.
Kommentare
Ich hatte noch eine Rolle frischen Blätterteig mit 275 g im Kühlschrank und daraus wurden die Nuss-Schnecken gebacken. Die im Rezept angegebene Menge für die Füllung ist meiner Meinung nach viel zu viel, ich habe die Füllung auf 0,2 Portionen heruntergerechnet, für mich war die Menge dann genau richtig. Bestrichen wurden die fertigen Teilchen noch mit einem Puderzuckerguss. Geschmeckt haben uns die Nuss-Schnecken sehr gut.
Habe auch fertigen Blätterteig genommen, dieser hat sich beim Aufbringen der Masse stellenweise aufgelöst. Ist zuviel Menge für 275g fertigen Blätterteig. Sind nun Nussschnecken ohne viel Teig 😉
Lecker, einfach und super schnell fertig! LG Bine
Absolut lecker. Habe sie mit etwas Zitronenguss gepinselt.
Hallo habe die Füllung mit Butterkekse gemacht und fertigen Blätterteig genommen , reichte für 2 Packungen Blätterteig und sehr lecker und nicht zu trocken , Füllung schmeckt wie früher Hefezopf mit Nuss , werde ich bestimmt öfters machen , schnell zubereitet Gruß sabberliesel
Hallo, habe das Rezept heute gemacht. Wirklich lecker. Hatte nur keine Biskuitreste da, habe einfach Eierplätzchen und Butterkekse genommen. Hat super geklappt und ist schnell gemacht.
Hallo, mit Biskuitbrösel meinst du einen Biskuitboden oder? Hast du dafür extra einen gemacht, oder einen gekauften genommen? Liebe Grüße
Hi, Ich habe mir immer wenn ich mir einen Biskuitboden gekauft habe und einen kleinen ausgestochen habe, für eine kleine Torte, die Reste eingefroren. Die habe ich dann verwendet. Man kann also ruhig den gekauften Biskuit nehmen. LG Jella
das Rezept habe ich schon lange gesucht. Preiswerter als die Schnecken vom Bäcker und sehr lecker. danke fürs Einstellen. flegrea
Freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Und danke für deine tolle Bewertung. LG Jella