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Freischaltung: 24.10.2013
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Mitglied seit 07.11.2010
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Zutaten

Portionen
4 große Tomate(n), (Strauchtomaten)
Mozzarella, (Büffelmozzarella)
4 EL Pesto
  Salz
  Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Es wird grillfeste Alufolie zum Einwickeln benötigt!

Die Tomaten waschen und jeweils eine Kappe abschneiden. Tomaten vorsichtig entkernen und mit den Käppchen zur Seite stellen.

Den Mozzarella abtropfen lassen und in 4 Stücke schneiden.

Die Tomaten etwas mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mozzarella und dem Pesto füllen. Am besten etwas Pesto unter und auf den Mozzarella geben.

Die Käppchen wieder auf die Tomaten geben und in die Alufolie wickeln. Am besten nimmt man quadratische Stücke, so dass daraus kleine Bonbonpäckchen werden, die direkt auf den Tellern geöffnet werden können.

Die Päckchen direkt neben oder auf die Glut legen und ca. 15 Min. garen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und die Tomaten gar sind.