Kirschkaltschale mit Grießklößchen
Kalte Suppe für warme Sommertage
Zutaten
für| 2 Liter | Saft (Sauerkirsch-) |
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| 1 m.-große | Zitrone(n), Saft davon |
| 80 g | Sago |
Für die Klößchen: |
|
|---|---|
| 500 ml | Milch |
| 200 g | Grieß |
| Salz | |
| 1 EL | Butter |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Suppe:
Sauerkirschsaft, Sauerkirschen und Saft einer Zitrone in einem großen Kochtopf aufkochen. Anschließend Sago hinzufügen. Ständig rühren, damit der Sago sich nicht am Boden absetzt. Die Suppe eine halbe Stunde ziehen lassen.
Grießklößchen:
Milch, Butter und Salz in einem Kochtopf aufkochen. Grieß einrühren. Solange rühren, bis sich ein fester Kloß bildet. Kochtopf von der Herdplatte nehmen. Eier einrühren. Der Teig wird relativ fest.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Klöße formen und in die heiße Suppe geben. Nochmal gut durchrühren. Danach kalt stellen.
Sauerkirschsaft, Sauerkirschen und Saft einer Zitrone in einem großen Kochtopf aufkochen. Anschließend Sago hinzufügen. Ständig rühren, damit der Sago sich nicht am Boden absetzt. Die Suppe eine halbe Stunde ziehen lassen.
Grießklößchen:
Milch, Butter und Salz in einem Kochtopf aufkochen. Grieß einrühren. Solange rühren, bis sich ein fester Kloß bildet. Kochtopf von der Herdplatte nehmen. Eier einrühren. Der Teig wird relativ fest.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Klöße formen und in die heiße Suppe geben. Nochmal gut durchrühren. Danach kalt stellen.
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