Zutaten
für| 500 g | Fischfilet(s) nach Wahl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 kl. Glas | Pusztasalat |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 1 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 200 g | Schmelzkäse |
| 25 g | Tomatenmark |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heißem Öl kurz anbraten. Den Fisch herausnehmen und beiseitestellen.
Klein geschnittene Zwiebel, Chilischote und Knoblauch in der Pfanne kurz andünsten. Tomatenmark, Pusztasalat, Champignons und Mandarinen mit Saft dazugeben. Nach kurzem Andünsten mit 500 ml Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen lassen. Jetzt den Fisch wieder dazugeben. Danach die Sahne einrühren und den Schmelzkäse schmelzen lassen. Alles 5 min ziehen lassen und servieren.
Dazu kann man Baguette reichen.
Klein geschnittene Zwiebel, Chilischote und Knoblauch in der Pfanne kurz andünsten. Tomatenmark, Pusztasalat, Champignons und Mandarinen mit Saft dazugeben. Nach kurzem Andünsten mit 500 ml Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen lassen. Jetzt den Fisch wieder dazugeben. Danach die Sahne einrühren und den Schmelzkäse schmelzen lassen. Alles 5 min ziehen lassen und servieren.
Dazu kann man Baguette reichen.
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