Zitronentiramisu
ohne Ei und Mascarpone - auch ohne Alkohol machbar
Zutaten
für| ½ | Zitrone(n), Bio |
| 300 g | Quark |
| 3 EL | Puderzucker |
| 400 g | Sahne |
| 16 | Löffelbiskuits |
| 100 ml | Likör (Limoncello) |
| 230 g | Lemon Curd |
| 1 Stängel | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Die Schale der Zitrone abreiben, danach auspressen und den Saft mit dem Quark und dem Puderzucker vermischen. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
Eine flache Form oder Schälchen mit den Löffelbiskuits auslegen und dann abwechselnd den Quark und den Limoncello schichten. Zum Schluss als Topping den Lemon Curd auf der letzten Schicht Quark verteilen. Mit Zitronenmelisseblättchen dekorieren.
Danach das Tiramisu ein mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Will man ein alkoholfreies Tiramisu, ersetzt man den Limoncello durch 90 ml Zitronensaft, den man mit 50 g Puderzucker verrührt.
Eine flache Form oder Schälchen mit den Löffelbiskuits auslegen und dann abwechselnd den Quark und den Limoncello schichten. Zum Schluss als Topping den Lemon Curd auf der letzten Schicht Quark verteilen. Mit Zitronenmelisseblättchen dekorieren.
Danach das Tiramisu ein mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Will man ein alkoholfreies Tiramisu, ersetzt man den Limoncello durch 90 ml Zitronensaft, den man mit 50 g Puderzucker verrührt.
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