Zwetschgenbrei
wie man ihn früher zubereitet hat
Zutaten
für| 5 kg | Zwetschge(n), (fränkische Pflaumen) |
| 500 g | Zucker |
| ½ Tasse/n | Essig |
| 1 Stange/n | Zimt |
Zubereitung
Die Zwetschgen entsteinen und etwas kleinschneiden, in einen großen Topf geben, den Zucker dazu und umrühren, jetzt noch die Zimtstange und den Essig dazu, nochmals umrühren und bei wenig Hitze das Ganze zwei Tage köcheln lassen. Immer wieder umrühren sonst brennt es an.
In Gläser füllen - fertig.
In Gläser füllen - fertig.
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