Schnelle Thunfisch-Nudeln mit Frühlingszwiebeln
sehr einfach, sehr schnell und je nach Schmandmenge auch sehr leicht bis überhaupt nicht
Zutaten
für| 250 g | Bandnudeln, breite |
| Salzwasser | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht ca. 140 g) |
| 1 Becher | Schmand (150 g) |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| etwas | Öl, neutrales |
| 1 Schuss | Weißwein, evtl. |
Nährwerte pro Portion
kcal
1125Eiweiß
35,03 gFett
66,16 gKohlenhydr.
96,13 gZubereitung
Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen die Soße zubereiten.
Die Frühlingszwiebeln säubern und in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in der Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Frühlingszwiebeln glasig anschwitzen. Nun mit dem Wasser aus der Thunfischdose ablöschen, den Thunfisch dazugeben und noch ca. 5 - 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Man kann das Thunfischwasser auch mit etwas Weißwein, Nudelwasser oder auch Leitungswasser strecken, wem es zu wenig ist.
Nun den Schmand unterheben (hier kann man Kalorien sparen, wenn man weniger Schmand und etwas mehr Milch nimmt – muss man aber nicht). Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und die inzwischen fertigen Bandnudeln unterheben. Noch kurz auf dem Herd durchziehen lassen und dann servieren.
Die Frühlingszwiebeln säubern und in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in der Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Frühlingszwiebeln glasig anschwitzen. Nun mit dem Wasser aus der Thunfischdose ablöschen, den Thunfisch dazugeben und noch ca. 5 - 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Man kann das Thunfischwasser auch mit etwas Weißwein, Nudelwasser oder auch Leitungswasser strecken, wem es zu wenig ist.
Nun den Schmand unterheben (hier kann man Kalorien sparen, wenn man weniger Schmand und etwas mehr Milch nimmt – muss man aber nicht). Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken und die inzwischen fertigen Bandnudeln unterheben. Noch kurz auf dem Herd durchziehen lassen und dann servieren.
Kommentare
Ein schönes und vor allem schnelles Rezept. Ich habe die doppelte Menge gemacht,für 4 Personen. Habe den Wein weggelassen dafür ca.100ml Milch verwendet. Das weden wir auf alle Fälle wieder machen. LG Chey