Weiße Schoko Muffins
super zur Resteverwertung von Schokoosterhasen und -weihnachtsmännern, ergibt 12 Stück.
Zutaten
für| 150 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Schokolade, weiße |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker, braun oder weiß |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron, evtl. |
| 100 g | Schokolade (Schokochips, Vollmilch) oder gehackte Schokoladenreste |
Zubereitung
Die Butter und die weiße Schokolade zusammen langsam schmelzen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker cremig rühren. Jetzt die nicht mehr heiße Schoko-Buttermischung unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron mischen, über die Eiermischung sieben und mit der Schokolade unterheben. In die Muffinform geben und bei 175°C ca. 30 min. backen. Die Backzeit kann je nach Größe der Eier usw. etwas abweichen, ich habe immer ein Auge darauf und mache die Stäbchenprobe.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron mischen, über die Eiermischung sieben und mit der Schokolade unterheben. In die Muffinform geben und bei 175°C ca. 30 min. backen. Die Backzeit kann je nach Größe der Eier usw. etwas abweichen, ich habe immer ein Auge darauf und mache die Stäbchenprobe.
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