Fingernudeln
Fingerbankerl
Zutaten
für| 500 g | Magerquark |
| 500 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| Salz | |
| etwas | Mehl, zum Ausrollen |
| Butterschmalz, zum Ausbacken |
Zubereitung
Quark, Mehl und Ei mit so viel Milch verkneten, dass es ein geschmeidgiger Teig wird. Mit Salz würzen. Zu Rollen (Durchmesser 5cm) formen, Stücke abschneiden, diese fingerlang und fingerdick formen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Fingerbankerl darin goldbraun backen.
Dazu schmeckt Kompott oder Naturjoghurt.
Dazu schmeckt Kompott oder Naturjoghurt.
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