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Freischaltung: 08.10.2013
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Mitglied seit 23.04.2012
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Zutaten

Portionen
375 g Erdbeeren, vorbereitet gewogen
Mango(s)
Kaki(s)
Pfirsich(e)
Vanilleschote(n)
2 EL Zitronensaft
50 ml Sirup, Holunderblüten-
50 ml Orangensaft
500 g Gelierzucker, 2:1
  Außerdem:
50 ml Wodka, oder weißer Rum

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 8 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Früchte vorbereiten und mit dem Sirup, dem Orangen- und Zitronensaft, der aufgeschnittenen Vanilleschote und dem Zucker vermischen. Marmelade nach Packungsanweisung kochen, Gelierprobe machen. Alkohol einrühren und nochmals 3 Minuten kochen lassen. Vanilleschote entfernen. Marmelade in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, zuschrauben, 5 Minuten umgedreht stehen lassen.