Honig-Pastinaken in Sojasauce mariniert
einfacher Bauchschmeichler für herbstliche, kalte Tage
Zutaten
für| 4 dicke | Pastinake(n) |
| 2 dicke | Möhre(n) |
| 3 EL | Honig, wahlweise Agavensirup |
| 150 ml | Sojasauce, je nach Geschmack auch etwas mehr |
| 1 ½ kg | Kartoffel(n), mehlige |
| 4 EL | Olivenöl, nativ, das Beste, was man kriegen kann |
Zubereitung
Pastinaken und Möhren schälen und in 5mm dicke Scheiben schneiden. Mit Sojasauce und Honig marinieren - am besten mit den Händen richtig schön rundum einreiben, 2 Stunden stehen lassen.
Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25-30 Min. kochen. Marinierte Pastinaken und Möhren in der Pfanne mit etwas Öl sanft anbraten, Deckel drauf und bei geringer Temperatur 20-25 Min. schmoren lassen. Kartoffeln und geschmortes Gemüse auf Teller geben, mit etwas frischem Olivenöl beträufeln, ggf. nachsalzen und fertig.
Kartoffeln schälen und in Salzwasser 25-30 Min. kochen. Marinierte Pastinaken und Möhren in der Pfanne mit etwas Öl sanft anbraten, Deckel drauf und bei geringer Temperatur 20-25 Min. schmoren lassen. Kartoffeln und geschmortes Gemüse auf Teller geben, mit etwas frischem Olivenöl beträufeln, ggf. nachsalzen und fertig.
Kommentare
Hat mir soweit ganz gut geschmeckt, war (für mich) nur etwas zu Sojasaucenlastig. Gruß movostu